在农村用这种草能做出可口的消暑佳品

在农村的房前屋后，小山坡上里这种草非常的常见，它粗生贱养繁殖极快，不需要护理自然生长，对气候土壤并没有高要求，南方都能生长，在那个物质缺乏的年代里，农村隔三差五都快把它制作当主食了，这种草除了有消暑、清热、凉血、解毒，可治疗糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压、急性肾炎等病症，而且还是可以在夏天到来之际制作出美味的消暑佳品，我们老家叫它凉粉草，有的地方叫仙人草。

三十好几度的天气真让人难受，各类的消暑涼粉应运而生，明明是干粉勾兑的还美其名曰天然原生态，但吃起来根本就是不是那个味，辣么，原味的青凉粉是怎么做出来的呢，小编作为头条号原创方面的小白，经历数月仍毫无建树在尚未决意转行卖凉粉之前，不妨跟各位友友们分享一下制作经验吧，原料：新鲜凉粉草1000克，大米500克，加工方法：1.先把大米浸泡3小时，用石磨磨成米浆备用，2.加水约3000克烧开后，先倒一半开水出来用盆子装起，用筛子把凉粉草放在盆子开水不断用勺子搓，主要是让凉粉草的叶子搓烂汁液全部溶化在水里，注意观察水是否形成浓胶状，不太浓的话就不要加水了，3.把凉粉草的汁液倒回锅里烧开，用篱子把上面搓烂叶碎捞起来，4，把米浆倒进去锅里一边倒一边不停地用搅拌，防止米浆粘锅，直至汁液全烧开了，5，把汁液倒容器里，等待它完全冷却后晶莹剔透，手工制作的墨绿色食品就大功告成了。

根据不同口味可原味吃，热吃或凉拌吃，煮热吃可把它弄方块条状加紫苏，菲菜，辣椒等调料，滑溜爽口那种风味让人久久不能忘怀，凉吃可加蜂蜜，白糖不但消暑解渴还可充饥，口感嫩滑还有淡淡的香味，这才叫地道原味，以上内容由东巴凤风情网原创首发，转载敬请注明出处。