苋菜,辅助控糖,预防糖尿病并发症!

文 / 糖尿病家庭调养
2017-08-30 18:08

苋菜含有丰富的铁和维生素K,具有促进凝血的作用,还可增加血红蛋白的含量并提高血液的携氧能力,促进造血功能。览菜富含钙质且易被人体吸收,因此对牙齿和骨骼的生长有促进作用,是儿童、中老年人和孕期妇女的保健菜。览菜还能减肥,常吃可以减肥轻身,防止便秘,促进排毒。

苋菜,辅助控糖,预防糖尿病并发症!

公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家:苋菜富含镁元素,镁是人体不可缺少的矿物质,对维持血糖稳定起着重要作用,补镁可以改善糖耐量受损,减少胰岛素的用量。苋菜含有的镁,能够帮助有效控制血糖。

烹饪要诀:

苋菜一般是素炒、做汤。各种人群均适宜食用,尤其适合老、幼、妇女及减肥者。

苋菜在烹调时不宜加醋而适宜加足量蒜末,且烹调时间不宜过长,以免造成营养成分的流失。苋菜不能在服用四环素族药物及红霉素、甲硝哇(灭滴灵)时食用,脾肖虚弱者宜少吃。

小贴士:

挑选苋菜要注意以下几个小窍门:嫩苋菜叶子小,老苋菜叶子大;嫩苋菜须子少,老苋菜须子多;根一定是完整的,如果有切口则说明是人为剪断的;嫩苋菜能掐断,老苋菜掐不断。