聊一朵能疏肝解郁、和中化痰的花~
“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识，而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读，以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧，为理解古人的智慧提供新视角、新思路。
古人喜欢赏花。
赏花时，有人重韵、有人重香、有人重姿、有人重色，还有人重观赏的时间。
《瓶史·清赏》中就曾提到这样一句话： “寒花宜初雪，宜雪霁，宜新月，宜暖房。”
前几日亦茹恰好见证了一场春日雪景，值此雪霁之时，我们不妨一起来赏一款疏肝解郁、和中化痰的妙花：绿萼梅。
◎图片由包图网授权
“梅格已孤高，绿萼更幽绝。”
花香馥郁，蕾似碧玉，清幽高雅的绿萼梅是文人雅士围炉煮酒的不二选择。
说起这绿萼梅的香，它既不同与兰之幽香，亦不同与荷之清香，而是一种冷凝而清芬的暗香。
正可谓 “香非在蕊，香非在萼，骨中香彻。”
这样的绿萼梅不仅能让人观赏时身心愉悦，还能帮我们从“骨子里”把不开心消灭掉。
怎么这么神奇？
不妨一起来看看吧~
01
疏肝解郁
我们都知道，女子乃阴柔之体，以肝为先天。
肝藏血，主疏泄，与调畅情志密切相关。
若肝藏血、主疏泄能力异常，则很容易导致经、带、胎、产等诸多疾患。
在中医看来，绿萼梅花以花蕾入药，在含苞待放之时采摘，极似肝气升发之性，又具有轻扬浮散，芳香透达的特点，故能行气散结，疏肝解郁。
再加上绿萼梅感初春木气升发而生，其花萼色青，得木气最全。五色“青、赤、黄、白、黑”对应人体的五脏，青色药物多入肝经，故而其能清肝、疏肝、平肝。
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那么现代医学又是如何看待绿萼梅花的这种本领的呢？
研究人员发现，绿萼梅提取物总黄酮等物质，在“解郁”方面是很优秀的。
学者们是如何进行研究的呢？
亦茹带大家一起来看一下。
一般如果想要研究某种物质是否针对某种疾病或病理状态有调理能力，学者们都会先建立一些相关疾病的模型。
比如，强迫小鼠去游泳、把小鼠尾巴吊起来，从而建造出绝望抑郁模型。
这种绝望可是实打实的绝望啊，试想一下，眼瞅着面临生命威胁却无能为力，谁能不绝望啊......
开始的时候还会挣扎一下，等发现无论怎样挣扎都没有用的时候，就“躺平”放弃了。
也就是，彻底绝望了、抑郁了。
而根据小鼠“还想挣扎一下”到“爱咋地咋地”的这一段时间是否有改变，我们就能判断出来某种物质是否有抗抑郁的本领。
研究发现，绿萼梅总黄酮能缩短强迫游泳、悬尾小鼠不动时间，且与时间呈正相关，连续给药时间越长，绿萼梅总黄酮的“本领”越强。
也就是说，绿萼梅总黄酮是能够帮助我们抗抑郁的。
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那它是通过怎样的机制而达到目的的呢？
研究人员发现，这可能与绿萼梅总黄酮影响脑内单胺类递质水平有关。
脑内5-HT水平低下一直被认为是抑郁症发病的主要机制之一，给予外源性5-HT，可以缓解抑郁症状。
5-HTP是5-HT的前体，注射高剂量的5-HTP可以诱导小鼠出现甩头现象，增加5-HT的抗抑郁药物可以增强这种现象。
研究人员通过小鼠腹腔注射5-HTP，观察记录小鼠甩头次数，结果显示，绿萼梅总黄酮组能增强5-HTP诱导的小鼠甩头次数，提示绿萼梅总黄酮抗抑郁的本领可能与增加脑内5-HT水平有关。
当然了，这也只是关于绿萼梅花抗抑郁的部分研究，其更详细的机制学者们仍在不断探索中。
02
和中化痰
和中止呕
肝气不舒会影响到脾胃情况。
如果经常情绪低落、心情不好，往往会出现食欲不振、脘闷疼痛、恶心、呕吐等胃肠道的反应。
绿萼梅花对于这种情况的调理也是有着一定的帮助的。
研究显示，绿萼梅花中的黄酮类、倍半萜内酯类化合物，能够针对5-TH和SP等神经递质，通过阻断5-TH3受体和NK1受体从而发挥止呕本领。
梅核气
关于梅核气，大家应该都比较熟悉了。
顾名思义，就好像咽喉之间有一个杨梅的核，在那里堵着，咽也咽不下去，吐也吐不出来，时发时止。
平时在咽唾液的时候，总是觉得喉咙里面有东西堵着，可是去医院检查又没有什么问题。
这种吞之不下吐之不出的情况，就像是无形之痰堵在咽喉部一样。
说是痰，其实也是一种情绪病。
现代医学称为咽异感症，又常被诊为咽部神经官能症，或称咽癔症、癔球。该病多发于青中年人，以女性居多。
罗博士之前为大家讲过，中医在调理这种疾病的时候，用到的通常是半夏厚朴汤。
如果在日常生活中想喝一些花草茶，绿萼梅花也是不错的选择之一。
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现代临床研究观察显示，梅核气有可能是精神心理因素导致的大脑、下丘脑对下级中枢的调节失控，植物神经和神经递质的释放发生紊乱，以致效应器官的吞咽肌群和粘膜间的协调失控，从而出现的一组证候群。
绿萼梅花提取物在疏肝解郁的基础上，有助于帮助调整植物神经，改善大脑、下丘脑对中枢的调节，调节神经递质释放。
除此之外，部分学者通过多年的临床实践发现，有些梅核气患者是存在着一定的病理学基础的，比如和现代医学诊断的胃食管反流病有关联。
从临床表现来看，梅核气以咽部症状为主，常认为缺乏明确的病理学改变，而胃食管反流病病变重点在食管，存在着因胃十二指肠内容物反流到食管进而刺激、损伤食管导致临床症状，似乎二者是单独存在疾病。
而事实上，学者发现，胃食管反流病患者的胃内容物并不只是反流到食管，也常常会反流到咽喉部甚至口腔，一些患者可单独出现咽喉部慢性炎症、或刺激呼吸道诱发支气管哮喘等疾病。
反流过程中的胃十二指肠内容物对咽部的影响，通过不同的机制也会引发梅核气的临床症状。
比如，胃十二指肠内容物反流到咽部，酸性或碱性的反流液刺激咽喉引起局部炎性改变。如果内窥镜检查未发现食管任何异常时，通常被诊断为梅核气，归于梅核气中的气郁痰结型。
再比如，在胃十二指肠反流过程中，食管咽部的环形肌为抵抗反流产生保护性收缩反应。环咽肌是横纹肌，形成食管上口的括约肌，但不能随意调节，其张力是由交感神经支配的。患者频繁出现胃食管反流时，环咽肌抗反流的防御之功使其也随之反复收缩，久而久之导致患者出现咽喉部异常感觉，似梅核阻塞，形成了梅核气中的肝气上逆型。
研究显示，对于此类的“梅核气”，绿萼梅花提取物可通过缓解炎症及抗焦虑而进行一定程度的调理。
03
绿萼梅花的食用
以花入馔，簪花饮酒，何其幸哉。
将 3~6克花融入美食之中，或泡一壶、或蒸一碗、或煮一盅，味蕾总能花香四溢。
❈绿萼梅花茶
取绿萼梅花3~6克，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。
如果 心情抑郁、心烦口渴，想要 清热生津、除烦、润燥，可以饮用此茶。
❈绿萼梅花粥
取 粳米30~60克，煮成稀粥，加入 绿萼梅花3克，再煮至花刚熟即成。
如果是 由于脾胃虚弱，湿犯脾胃清阳之气不升，导致的 脘闷，食欲减退，可以饮用此粥。
❈绿梅橘饼汤
取 绿萼梅花10克，橘饼2个，煎汤服。
如果是 咽部有梗塞的感觉，但是查体又没有阳性体征，可以饮用此汤。
需要注意的是， 我们在食用绿萼梅花的时候，选取含苞未放者即可。本草中记载 含苞未放者为佳，花开者为次。
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想瓮一坛雪，将指尖散落的花苞酿成美酒；
想聚三五好友，围炉煮酒，温暖脾胃，撩醉心神。
寥寥一壶酒的光阴，由万物闭寂到万物生长，一朵梅花仿佛穿越整个冬春。
愿三餐四季，我们都能温暖相守。
当心扉打开的那一刻，迎接我们的，定是下一个春华秋实。
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