仙草中药之茯苓

茯苓是中药中的“仙草”之一，茯苓不仅仅有仙草的传说，它在《神农本草经》也是上品之药，当中记载：“上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”

茯苓可以归脾经，是健脾利水祛湿的上等药材，而且它味甘、淡，性平和。与其他祛湿药不同，茯苓属于健脾利水渗湿，这个有什么特殊说法吗？有的，我们说祛湿药有很多种：芳香燥湿、健脾祛湿、利水渗湿、苦性泄湿！这些有什么区别了？这个下次再说，今天就给大家先了解清楚利水渗湿。

很多中药都会有健脾的功效，也就是健脾搭上其它的功效，但是着重点不同，比如苍术健脾燥湿而以燥湿力度强大；白术健脾燥湿而已健脾力度强大……而茯苓了却比较不同，它属于健脾和利水渗湿的力量同样的，那么利水渗湿是怎么个祛湿了？

在这里笔者再打一个比方：用一个布袋子装上均匀的碎石头，石头有干净的，也有不干净的，这时候因为已经装上去了，你倒出来洗就很麻烦，这时候你直接用水向上往下浇灌，一两次可能只是表面干净，但是时间一久，你会发现所有的不干净泥土都会被泡透然后从布袋子的缝隙流出来，然后石头变干净了！

之所以打这个比方，就是要凸出茯苓的利水渗湿，我们把附在石头的泥土当成湿气，布袋子当成脾胃，而水就是茯苓，于是就有了上面例子的一幕现象，所以茯苓是一个既可驱邪，又可扶正，利水而不伤正气的一个药物。

茯苓也是治疗心脏病和失眠症的一个药物，它可以宁心安神，当然最好是用“茯神”，茯神是茯苓同一颗菌类的东西，它们的功效侧重点不同，茯神主要宁心安神，对于健脾利湿是次要功效；而茯苓就相反：宁心安神是次要的。其实很多心脏病患者，或者说很多和心有关的疾病都和脾胃或者湿气息息相关，因为脾胃是气血生化之源，是后天之本，而且脾胃不好，湿气也会影响到心脏或者睡眠程度，最简单来说，脾虚湿重的人就很容易睡觉；而脾胃湿热的人很容易失眠，因为湿热在晚上容易侵犯心肝经脉从而影响睡眠。

脾虚和湿气重可以影响很多东西，比如脾虚日久气血两虚，这时候虚证就会很明显，就连容貌也会变化，容易有黄褐斑，皮肤黑了很难再白起来，身体还会虚胖，毛发也会枯槁稀疏——说到这里，笔者顺带提一句：茯苓不单单可以美容，还可以治疗“斑秃”。

斑秃的形成在中医上大多数是因为湿气随着清阳上到巅顶，然后因为大脑是清阳之府，这个府（现代科学说的血脑屏障）不能容纳任何不干净的东西，所以清阳会把湿气蒸发出去，这时候湿气就会浸蚀发根，使发根腐而枯落，毛囊也就垃圾丛生——而茯苓的利水渗湿对于这种湿气是特别有效果的，因为茯苓平和，不像其他的苦、温、燥、寒等等，那样容易损伤清阳之气。

茯苓吃法很简单，可以炖汤、磨粉冲水、做糕点、入药、泡酒……需要知道的是，如果炖汤入药，需要砸碎，或者切成薄片，不然很难煮出味道来。清代大医张锡纯在《医学衷中参西录》就说：“茯苓若入煎剂，其切作块者，终日煎之不透，必须切薄片，或捣为末，方能煎透。”