把阳气直接补进身体!隐藏在厨房里的好药:花椒,你会不会用?

文 / 冀时健康
2021-04-21 18:12

花椒是药?花椒是药的话,那四川的妹子娃子岂不是得吃一辈子药啊……
花椒在大多数人的眼中是一味调料,但在中医眼里,确实是一味药,而且是一味超好用的药。
最早的中药学著作《神农本草经》说花椒:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。效果可是杠杠的啊!
虽然在吃货眼里花椒就是川辣火锅麻辣烫,但在中医眼里,花椒就绝对是一大宝物。比如国医大师陆广莘,就是一位「花椒爱好者」。

陆老先生在谈到自己的养生秘诀时,提到「每天晚上都会用花椒水泡脚」,简单省钱又养生。
用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了。
很简单对不对!而且应该很多朋友都听说过花椒水泡脚的妙招了。所以,今天我们来聊聊花椒那些不为人知的故事。
花椒,给你皇后级的恩宠
大家还记得《甄嬛传》里的一个细节吗?甄嬛初为贵人,第一次受宠的当晚,皇帝就派人布置她的寝宫,赐给她「椒房之宠」,这通常是只有皇后才能享有的待遇。
那么,这椒房到底是个什么恩宠呢?
这里的「椒」指的不是辣椒,而是「花椒」。不知道大家见过花椒没,一个枝丫能结上百颗果,所以花椒在古时有着「多子多福」的吉祥寓意。

同时,古人认为花椒辛香避邪、温暖驱寒,从西汉开始,宫廷里就有用花椒调入涂料以糊墙壁的记载,这种房子被称为「椒房」。皇帝为了表示对后妃的宠爱,就会赐她们「椒房之宠」。
住在椒房里会不会有种天天呆在川菜馆子的感觉呢,那就不得而知了。但话说回来,女生真的应该学会用花椒宠爱自己。
要知道,女生最怕两个字:一是寒,二是湿。寒会引起宫寒痛经、手脚发凉、面色晦暗;湿会导致头面出油,毛孔粗大,冒痘体臭。而花椒味辛性热,既驱寒又除湿,还能打通三焦,杀菌消毒、止痛止痒,好处太多了。
那花椒怎么用才好呢?下面的小妙招,一定要记住。
美食界最佳配角!鱼虫寒毒都怕它!
说起花椒,我们的第一印象往往就是川菜:麻婆豆腐、麻辣兔头、麻辣烫……甚至古时的花椒就叫做蜀椒,从名字上就打上了川蜀的烙印。中医选择道地花椒,也是以四川产地为先。


如果你去过四川,雨蒙蒙湿漉漉的天气一定会给你留下深刻印象,湿气重得阳光都透不下来。最能燥湿的花椒,偏偏长在湿气最重的的地区,大自然也是很会跟人类开玩笑啊。
花椒怎么吃川菜怎么做就不多说了,我们还是从中医角度来看看,怎么用花椒来做食疗。
解毒
《本草经疏》说花椒:「杀虫鱼毒者,以其得阳气之正,能破一切幽暗阴毒之物也。」
我们经常会听说一些鱼虾贝类有寄生虫,或者哪怕没有寄生虫,肉类也大都偏阴寒。所以花椒的这个「杀虫鱼毒」的功效就很让人感动了。
家里最好常备一些花椒,不仅是调味所需,也能随时保护你的身体健康。尤其是烹饪海产肉类的时候,搭配花椒,口味更丰富之余,还能大大提高「安全系数」。
做轻食的话,花椒粉、花椒油更加适合,帮你轻松平衡食材的寒性。比如最简单的水煮青菜,加入少许生抽,滴几滴花椒油,足以让你食指大动。火锅或者鲅鱼饺子的蘸料里,加一些花椒粉,开胃解腻,口感丰富多了。


现在很多人爱吃麻辣重口,除了吃香喝辣导致味蕾迟钝的缘故以外,吃肉太多,导致湿气过重也是一大因素。
肉类容易生湿,需要人体用足够的阳气去中和它,如果体内阳气不足,就容易积滞成痰湿,而花椒可以补充阳气,促进肉类的消化吸收,简直就是肉食动物的救赎。
但要注意的是,花椒也不能多吃,毕竟性热味辛散,吃多了容易发散太过,造成阴虚和血虚。而当做调料少量的吃不仅不会伤身,还有不少好处呢。
消食
《上清诀》云:「凡人吃饭伤饱,觉气上冲,心胸痞闷者,以水吞生椒一、二十颗即散,取其能通三焦,引正气,下恶气,消宿食也。」
也就是说,吃饭吃太撑伤着了,觉得气顶着下不来、胸闷的话,用水吞服生花椒10~20颗就消解了。
花椒的消食跟山楂不同。山楂是侧重于助消化,尤其是肉类;花椒则更倾向于消解食积导致的气滞气逆,主要是气机上的调整。比如打嗝呃逆,气顶着难受,那花椒能帮上大忙。


美颜
大家都说四川美女多,之前去成都出差,发现确实四川妹子的皮肤都很好,又嫩又细,很少冒痘,而且大部分妹子都身材娇小。
皮肤水嫩自然是跟当地湿哒哒的气候有关了,24小时自带补水。但湿气的副作用也很明显:冒痘、出油、变胖……但为何这些湿气的诅咒在四川都失效了呢?
答案呼之欲出了:四川人有花椒啊!
我们来抓出几个影响颜值的关键词:皮肤死肌、寒湿痹痛、黄疸水肿。花椒把阳气带到死气沉沉的皮肤细胞里,清掉骨肉里的寒湿淤阻,排出水肿和皮下的黄疸晦暗,里里外外都清理个遍,能不美吗?
不仅仅是川妹子,寒湿体质的人或者长期处在寒湿环境的话,跟花椒做朋友再好不过了。
如何判断自己是不是寒湿体质呢?
1、看舌苔:舌苔又厚又白
2、看手脚:手脚容易冰凉
3、看面色:面色发黄发暗甚至发黑
4、看皮肤:容易水肿,皮肤松驰,长斑长痘
5、看月经:容易痛经,经血色深,经期腹泻
以上五条,中得越多,寒湿越重。

止咳
花椒不仅大人适用,小孩也可以用来调理身体。
推荐过一个止咳的方子,特别适合感冒过后,孩子的身体寒热错杂导致的咳嗽。
配方:
雪梨一个,花椒30粒。
做法:
雪梨去核,切成小块放入花椒、两杯水、冰糖一两块同煮开锅十分钟即可喝汤,每天早晚餐后各饮用一次。
梨色白入肺,润燥清热;花椒通三焦,散余寒。酸甜之余带点花椒的辛香,缓缓喝下,嗓子也润了,肺也清亮了。很多家长给孩子用过说效果很好,也适用于成人。

像这样做成梨盅亦可,味道更浓
比吃更快,这样做把花椒的阳气直接补进身体
痰湿这些垃圾需要脾(阳)气的运化,也就是用我们的正气,来把他赶走。特别是阳虚质和气虚质,身体里的阳气本来就不多,减肥,更需要好好补足阳气。
阳虚和气虚的胖子,最重要是要暖起来,补气,自然就瘦了。
可以用一个特别简单的方法,不用吃药,不给脾胃增加负担,只要每晚睡前花一分钟,就能搞定,还能提高免疫力,那就是用南师肚脐贴。用它把中下焦暖起来,身体里的寒气、湿气被化掉,想要多余的脂肪也难呢。


我们来看看这个方子,只有三味:艾绒、桂圆肉、花椒,性味都偏温热,且都归脾经,把脾胃的阳气补得妥妥的,能驱寒暖脾胃,特别适合阳虚、虚寒体质、脾胃虚弱的人使用。
艾绒
《本草正》中记载:「艾叶,能通十二经,而尤为肝脾肾之药,善于温中、逐冷、除湿,行血中之气,气中之滞,凡妇人血气寒滞者,最宜用之。」
花椒
大家都知道,花椒性味辛温,用来散寒除湿,温中健胃特别好。在肚脐贴里放花椒,还利用了它辛散走窜的气味,把药性带到脏腑经络中去,把一些陈年老寒湿都赶走。
桂圆肉
桂圆肉补心安神,养血益脾,用来温补心脾极好,养血助眠。
最后说一下使用期间的注意事项:
1. 晚上睡前擦干皮肤贴上,第二天早上起床撕掉,最晚不超过上午10:00,长时间贴胶布,怕皮肤受不了,也给脾胃一个自我调整的机会。
2. 对胶布过敏的人,可以用保鲜膜替代。
3. 容易上火的人,贴了睡眠不好的人,加贴两脚心的涌泉穴,引火下行,清虚火,温暖脾肾。
我们聊了半天花椒,其实也只是中医智慧里的一滴小水珠,厨房里还有更多这样的药食同源的宝藏。把它当调料来搭配,它就能伺候好你的味蕾;把它当药物来钻研,它就能帮助到你的健康。
四季流转,大自然带来风寒暑湿燥火的同时,也同样会提供给我们养正去邪的法子,就看我们会不会利用了。