经常吃的萝卜你知道它的功效吗？

转眼间已经进入隆冬了，已经有小伙伴问我应该要怎么补一补，虽然今年冬天是个寒冬（具体详见上篇：《五运六气养生——这个冬天不是一般冷》），但是我还是不太推荐过多食用辛热性质的食物，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，今天就推荐冬天最常见的蔬菜萝卜，跟着王士雄老先生一起学习萝卜的饮食性味吧。

《随息居饮食谱》中称萝卜为芦菔，还有叫莱菔，有味中药叫“莱菔子”的，其实就是萝卜的种子。

原文中对白萝卜如此描述：“一名来服, 言来籥之所服也, 俗名莱菔。生者辛甘凉, 有去皮即不辛者, 有皮味亦不辛, 生啖胜于梨者特少耳。润肺化痰, 祛风涤热。治肺痿吐衄、咳嗽失音, 涂打扑、汤火伤, 救烟熏欲死、噤口毒痢、二便不通、痰中类风、咽喉诸病。解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒。并捣汁饮。消豆腐积, 杀鱼腥气。熟者甘温, 下气和中, 补脾运食, 生津液, 御风寒, 肥健人, 已带浊, 泽胎养血, 百病皆宜。四季有之, 可充粮食。故膳夫经云: 贫窭之家, 与盐饭偕行, 号为三白, 不仅为蔬中圣品也。种类甚多, 以坚实无筋, 皮光肉肥者胜。荤肴素馔, 无不宜之。亦可腌晒作脯。 守山粮: 用坚实芦菔, 不拘白赤。洗净蒸熟, 俟半干捣烂,再以糯米舂白, 浸透蒸饭, 捣如糊, 二物等分合杵匀, 泥竹壁上, 待其自干, 愈久愈坚, 不蛀不烂。如遇兵荒, 凿下掌大一块, 可煮成稀粥一大锅, 食之耐饥。或做成土坯式砖墙亦可。有心有力者, 不可不知之。反胃噎食、沙石诸淋、噤口痢疾、肠风下血, 蜜炙芦菔, 细嚼, 任意食之。肺痿咳血, 芦菔和羊肉或鲫鱼, 频煮食。消渴,芦菔煮猪肉频食, 或捣汁和米煮粥食亦可。浑身浮肿,及湿热腹胀,出了子芦菔,名地骷髅。煎浓饮。叶辛苦。瀹过, 可鲜茹, 可腌食, 可晒干久藏。或生菜挂干, 俟芦菔罢时洗净, 浸去苦味, 切碎, 和米煮饭, 俭乡虽有年亦尔, 不仅为救荒之食也。若于立冬日, 采而露之, 任其雨淋日晒, 雪压风吹, 至立春前一日, 入瓮封藏。如未燥透, 收悬屋内, 俟极干入瓮。凡一切喉证、时行瘟疫、斑疹、疟、痢、水土不服、饮食停滞、痞满、疳、疸、胀泻、脚气、痧毒诸病, 洗净浓煎,服之并效。子入药, 治痰嗽、齁喘、气鼓、头风、溺闭，及误服补剂。”

我给他总结一下，就是说萝卜是以质地坚实没有纤维、个儿肥皮光滑的为好。生的萝卜气味辛、甜，性质是凉的，具有润肺化痰、祛风清热、通便、利咽喉、解酒毒、去鱼腥味、外涂治疗烫伤跌打损伤等等功效。而煮熟的萝卜，则变为性质是温的，具有补脾运化饮食和降气调和中焦脾胃、生津液、养胎养血、强健人体、抵御风寒、治白带等功效。除此之外，王老先生还介绍了萝卜叶的性味是辛、苦的，可以新鲜煮着吃，也可以腌制着吃，也可以晒干当菜干，萝卜叶做的酸菜相当美味的，本人亲自尝过。

另外，王老先生总结的关于萝卜的验方也给大家唠叨一下，有没有效果不太清楚，毕竟是食疗，大家仅供参考，不可当作主要治疗手段：①经常吃蜂蜜炙萝卜条，可以治疗反胃、泌尿系结石、急性腹痛腹泻带血、痢疾；②如果是虚劳肺萎导致的咳血，可以经常吃萝卜炖羊肉或者鲫鱼；③经常吃萝卜炖猪肉或者用萝卜汁煮粥吃，可以治疗消渴（多尿并消瘦≠糖尿病）；④如果是患上了湿热浮肿、腹胀的，可以用已经结种子的老萝卜煮浓汤喝。

这里再告诉大家本人的一个小经验，如果是错误的吃了补的东西，比如吃多了人参、鸡肉、羊肉、鹿茸等出现了各种不舒服的症状，比如上火咽痛、头晕头疼等，这些都是误食补剂引起的，这时候马上取1根白白胖胖的萝卜，榨汁煮沸喝下，或者切丝煮汤也可以，可以起到一定破除补剂带来不良后果的作用，具体效果根据所吃的补剂不同量的多少以及个人体质有所区别。

好的，今天就跟大家分享这些内容，希望对大家有所帮助，其他关于萝卜的内容比如和米饭一起捣烂糊在墙上干粮等大家有兴趣可以自己查看原文。喜欢中医、养生，欢迎关注县城小中医，点赞、分享、转发、留言评论，感恩！