中医养生推荐—健脾利湿、舒筋活络：“五指毛桃土茯苓猪骨汤”

五指毛桃：五指毛桃，中药名。为桑科植物裂掌榕Ficus simplicissima Lour.的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。
土茯苓：中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。五指毛桃土茯苓猪骨汤

材料：五指毛桃 60克 土茯苓 50克 陈皮 10克 生姜 三片 猪骨 500克

功效：五指毛桃，原名五爪龙，被称为广东人参。国医大师邓铁涛教授说：五爪龙一味，粤人呼之南芪，它既有黄芪的益气健脾功效，但又没有黄芪温热之性，该药具北芪之功而性缓，补而不燥，十分适宜南方气候调补。它有一种椰汁的清香，因此煲汤非常好喝。五指毛桃性甘，微温，健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、提高抵抗力。土茯苓性甘淡平，解毒除湿、通利关节。陈皮健脾理气。生姜温中散寒。猪骨壮骨补虚。所以此汤有健脾利湿、通利关节的作用。适于脾气虚湿重引起的浮肿、虚胖、疲劳乏力、女子带下、湿疹、关节的曲伸不利、酸痛等。

时值仲春，天气潮湿，脾虚湿重者最宜。

禁忌：虚寒、泄泻者勿食。

做法

1、五指毛桃、生姜、陈皮洗干净备用。
2、鲜土茯苓切片。
3、猪骨过开水去除血腥。
4、将上述备料全部放入锅中加水，煲1.5小时，加盐即可食用。