药房里的中药，真的很安全？3种方法，教你分辨好的中药材

中药房里藏着许多生活智慧，例如在夜市、餐厅里常吃的药膳，在咖啡厅里喝的茶饮，甚至放在枕边助眠的香包或自制的热敷包等，都可以上中药房选购，且价格实惠。下次路过中药房试着走进去跟老板聊聊，也许将为生活带来许多有趣的变化。

可以去中药房买什么？

一、药膳系列

• 银耳莲子汤，祛热补气。药材：白木耳、莲子、红枣、桂圆。
• 四神汤，保肠健胃。药材：茯苓、芡实、莲子、淮山药、薏仁。
• 人参鸡药膳包，补气养神。药材：人参、川芎、黑枣、黄芪、玉竹。

二、茶饮系列

• 安迪汤，消除疲劳、预防感冒。药材：枸杞、黄芪、党参、红枣。
• 粉光参茶，补气、保护气管。药材：粉光参。
• 明目茶，保护眼睛。药材：菊花、枸杞、炒决明。

三、香包系列

在布袋里放红豆、米、燕麦等，放进微波炉加热2～3分钟当「自制热敷包」，其实加入中药就可收到不同的功效。

经痛对策：以红豆当热敷包基底，加上芍药（可缓急止痛）、艾草与小茴香（温经止痛）等温热性的中药材各5钱，加热后放在肚脐下3寸（约四指宽），有助活血通经、减缓疼痛。

关节痛对策：取艾草、艾叶、丁香、茴香、干姜各1两，剪成丁状后混合放入热敷袋，可以温和传导热能，若要热敷肩膀或膝盖等关节时，可用较大的布质环保袋做热敷袋，以中火微波3分钟后拿毛巾包住，在患处大约热敷20～30分钟，会有不错的效果。

中药材怎么挑？

买药材时，可以先看包装是否有完整标示，也可询问中药房老板药材的来源、使用和保存方式。也建议以下观察重点：

• 看色泽：药材色泽要呈现自然鲜明，太纯白或太鲜艳的药材，可能熏过二氧化硫或加了漂白剂。如枸杞，若看起来完全鲜艳，没有少数黯淡，可能用二氧化硫熏过，选购时不可单纯注重外表。
• 闻味道：药材会散发出本身特有气味，味道应无湿气及受潮气味，如果有酸味可能熏过硫磺，有霉腐味可能发霉了，或者有过度不自然的香味等，皆应避免选购。
• 检查新鲜度：如果药材质地微湿松软，可能腐败较快；药材细屑过多可能储放过久；另可观察有无发霉、虫蛀、虫卵附着等，药材外观应完整且干净，这也是有些商家会将药材放置于冰箱保持新鲜干燥的原因。

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