雾霾天来袭 饮食上如何自救? | 育儿大师

最近几年的空气雾霾非常严重，经常一段时间要活在雾霾的世界中，身体健康受到严重的影响。雾霾天气严重危害咽喉、气管、肺部健康，及时做好防范措施是关键，尤其是对于幼儿、孕妇、老年人来讲，更为重要。下面有请广东省第二人民医院中医科张敏专家介绍雾霾天来袭，饮食上如何自救。

专家介绍：

张敏

副主任中医师

医学硕士，副主任中医师。1991年成都中医药大学本科毕业，1993年湖南省中医药研究院硕士研究生毕业。从事专业20余年，拥有较高的中医理论水平及丰富的临床经验。熟练地掌握了内科、妇科、儿科常见病、多发病的中医辨证及中西医结合治疗方法。尤其擅长中医药治疗急性呼吸系统疾病、消化系统疾病、小儿发热性疾病、妇科良性肿瘤及不孕症、月经不调、更年期诸症等症。

雾霾天多吃哪些食物对身体好?

广东省第二人民医院中医科张敏副主任中医师：雾霾天气对我们的影响就是会导致呼吸系统疾病。这个时候多吃一些像猪血、韭菜、莲藕、芹菜，这些有助于肺部排毒。中医认为肺与大肠相表里，它们是上下相通的，因此肺脏的毒可以通过肠道排出来。上述的食物都可以吸收我们所吸入的一些有毒物质，然后通过肠道排出来。

另外，雾霾对人体的影响经常表现为咽喉的不适、痒、咳嗽，我们可以吃些清肺润肺的食物。例如百合、银耳、雪梨，这些都可以达到润肺止咳化痰的作用。给大家推荐肺脏排毒的食谱，猪红韭菜汤。猪红500g，韭菜250g，生姜50g。生姜去皮拍烂，猪红洗净切块，韭菜切成段。先用生姜再加6碗水，煮开以后就放入猪红，烧滚煮熟以后就能放入韭菜，停火后加入盐、香油调味就可以了。这个是3-4个人量。这汤有肺脏排毒的功效。

还可以推荐大家吃凉拌黑木耳，这个也是家居经常吃到的，它也有清肺排毒的功效。方法就是：黑木耳要用凉水泡，注意一定要用凉水，热水泡就没这么脆，口感就不好，泡完清洗干净以后，就放入滚水滚熟，然后捞起来过凉水，否则会软黏黏口感不好。最后加上姜、蒜、香油调味。

对于觉得咽喉干痛，或有咳嗽的，推荐银耳百合饮，银耳10g，清水泡开，百合也是清水泡半个小时，然后根据个人口味放入冰糖适量，隔水蒸1个小时就可以了。它具有养阴清肺，润燥止咳化痰的功效。平常饮用可以预防和治疗咽喉干痛咳嗽。

雾霾天气的时候，空气里面的粉尘、病毒、细菌等有害的物质的含量特别高，这些有害的物质会通过人的呼吸进入咽喉，对局部产生刺激产生象疼痛、咳嗽、咳痰等不适。

对于这种情况，可以自制润喉茶，配方就是：石斛、麦冬、百合、金银花、木蝴蝶各3克，大枣2枚，冰糖2粒，开水冲泡，这个润喉茶不仅能够缓解咽喉的不适，还可以减少空气污染对我们肺部造成的损害，比较简便易行。

还推荐一个食疗的方，蜂蜜生姜萝卜饮。新鲜的白萝卜1斤，生姜30g，用榨汁机榨汁，然后再加上蜂蜜30g，可以清肺化痰，止咳消炎，对喉咙疼痛的效果比较好。

还可以用雪梨炖百合，雪梨一只把它去核切块，百合20g，清水泡半个小时后在放到开水里面煮3分钟，捞出滤干以后和梨块一起在砂锅里煲20分钟，这个也起到清肺润喉的作用。