世一堂食药方:豆腐蘑菇汤|糖尿病食谱

文 / 阿玦不缺
2021-04-21 18:09

豆腐蘑菇汤

豆腐:每百克热量为82千卡,每日宜食100克,有丰富的蛋白质、维生素E及钾,降糖降脂、加快机体新陈代谢,对防治糖尿病有辅助疗效。但有痛风、肾病、消化性溃疡者不宜吃豆腐。

蘑菇:每百克热量20卡路里,180-260克/日,富含蛋白质、多糖和锰、锌等矿物质,有明显的安神、降压、降血糖的功效,尤其适宜于形体消瘦的糖尿病患者食用。

一、食材

豆腐 500g

蘑菇 30g

香菇 25g

真姬菇 30g

食盐 适量

鸡精 适量

调和油 适量

二、制作步骤

1.香菇、蘑菇、海鲜菇切块备用。

2.豆腐切成块。

3.起油锅放入蘑菇、香菇、海鲜菇块炒,

4.放豆腐块,放水,加一勺盐 、一勺鸡精

5.煮至沸腾即可起锅。

三、适应症

糖尿病合并冠心病

功效:滋补阴阳