品酒师都不外漏的品酒秘方，普通人这样做就能品出高品质白酒！

推荐语：真的有这么厉害吗？那那些好的酒不是都要陈年的吗？如果这样也太划算了吧

下文转载自作者：小小吃货聊美食

白酒在我们生活中也是非常常见的，而且现在基本上人人都会喝酒，不管是在工作中或者是在和朋友聚会中，酒水都是少不了的，其实除了酒之外有一种和酒有关的职业，也是让我们觉得非常神秘的，这个职业就是品酒师。这些品酒师就像是飘忽不定的老道长或者是老中医等等一样，像神仙似的，有很多我们不知道的秘密呢，但是有些品酒的方法也是在我们的日常生活中能够感受到的，我们平时喝过不少白酒，各种品质的酒都有，其实大家喝的多了就知道白酒的品质真的不一样，而且也差了很多，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下，品酒师都不的品酒秘方，普通人这样做就能品出高品质的白酒，我们一起来看一下吧。

大家都知道我们在喝酒的时候要有一些下酒菜才行，其实我们在喝酒搭配的下酒菜也是有一些神秘的就像知道怎么品酒的人来说，他们在喝酒的时候都会点4个菜，点一个凉拌黄瓜，醋泡花生，酱牛肉，清蒸鲈鱼。而且品酒也不能只是潜藏，这是一个过程，我们需要用到这些菜，才能够让后面每一个步骤都能够清清楚楚的给我们反映出白酒的变化。

首先第1点就是要看一下杯子里面的酒是不是挂杯。也就是说摇晃酒杯，看残留在酒杯壁上的酒是不是能够凝结，这样是判断酒的储存时间，发酵效果，再闻一下是不是有刺鼻的味道，即没有的话疾病可以排除劣质酒，随后喝一口感觉一下，如果没有灼热感，刺激口腔，口感不错，咽喉流畅没有塞的感觉，可以说这个白酒就是中品呢。

第2点就是在这个时候吃一口凉拌黄瓜，综合一下口腔里面的辛辣味，并且回味一下口腔是不是会产生甜味或者苦味，通过这个判断就知道酒在酿造的过程中，煤是否清除干净，有没有剩余的小尾巴，这是酒的品质好坏的一个重要标准，然后可以尝一下其他的菜，并可以进一步的喝酒吃菜了。

第3点就是在吃到三分饱的时候，可以开始第2轮的品味，多吃一些清蒸鲈鱼，喝一些酒，感觉一下口腔里面是不是有很强烈的刺激感，如果没有的话就说明品质中上这个时候其实肠胃里面都有一定的食物了，酒精开始在体内活跃，稍微有些感觉这个时候不是在口腔里面判断的，而是从体内以及大脑的活跃判断，这个时候感觉比较明显，浑身出现燥热，那么这种酒就不算是上品了，顶多是中下品，好的酒是不会快速的产生这种感觉的。

第4点就是知道五分饱的时候，这是一个比较舒适的时间，酒在口腔和肠胃的变化已经没有那么明显，除了人体的反应之外还有一些因素，就是酒里面的微生物分子可以在体内产生一定的物理反应，清除掉体内的有害物质，多吃一些牛肉是可以填充肠胃的，而且也不至于因为喝酒过多而喝醉。

最后一点就是吃饭七分饱，一般情况下饮酒的人都知道酒桌上只吃七分饱，不然会产生一些气体打嗝，同时会避免打嗝的时候就对我们身体的伤害，这个时候也正是体验一个就是不是上品的时间，如果没有天旋地转，再加上前面的这几部，基本可以判断这个酒，算是上上品了。