腌脆萝卜秘方， 腌出的脆萝卜酸脆爽口， 味道不输大厨

配料：萝卜、白糖、泡椒、辣椒、白醋

第一步：挑选水分足的白萝卜，就是拿手上比较沉的，然后洗干净，切成条状，装盆，洒上食盐拌匀腌制5个小时以上。

第二步：将腌过的萝卜放到事先准备好的凉开水里泡几个小时。

第三步：在泡制的容器里加入凉开水，泡椒，盐，糖，辣椒，白醋，白糖，让盐和糖化开，就可以放入前面泡好的萝卜，如果水不能淹过萝卜，再加点凉开水。调料多少按自己口味来定，喜欢吃甜的多放点白糖，喜欢吃辣的多放点辣椒。

第四步：就是等待，一般过两天就可以吃了。

生活就像一盘脆萝卜，简简单单却包含酸甜咸辣，许多时候我们做什么不重要，重要的是为谁做，吃什么不重要，重要的是和谁吃。

注意事项：

（1）装盘的时候，不要带水带油的筷子夹，这样保持时间会长很多，而且不容易变味。

（2）萝卜一定要选水分足的，这样泡好的萝卜清脆爽口。

（3）调料没固定要求，可按自己口味增减。