祖传秘方，油炸花生米，金黄酥脆只因加了它，简单快手，老公最爱

祖传秘方，油炸花生米，金黄酥脆只因加了它，简单快手，老公最爱

突然想吃老爸做的油炸花生米了，在天津称它为：炸果仁儿。想吃就做！要说祖传秘方，那还真不夸张，从奶奶那一辈儿就这样做了。我也看过网上很多方子，什么提前泡吖，各种秘诀的，其实真的不用那么麻烦，就按我的方法做吧，简单快手，半小时都不用就完事了。

刚刚做完我把照片发到朋友圈，很多朋友说，你到底怎么做的，怎么我做的颜色不好看，为什么我做的不脆呢，到底怎么做才好吃？别急，别急，大家制作的方法都差不多，可能你们只是差了这一步，放了它就ok了，我这就把秘方告诉大家。

老公上一天班，怪累的，回家喝点小酒，吃一盘花生米，舒坦。提前做好，放到凉透了是最脆的时候，想吃就做，特别简单快手，没一会儿功夫就炸好了。

【祖传秘方-油炸花生米】

食材：花生米一碗，食用油一点，盐一小勺，白酒一小勺。

做法：

1.锅开小火，放入油，什么油都行，我放的橄榄油，自我可以健康一点吧。

2.不用提前泡一小时什么的，真的不用那么麻烦，直接把花生米洗干净，再用厨房纸吸干水就行了。放入油锅后不停的翻炒，这个翻炒过程约15分钟，千万别因为怕麻烦就把火开大了，那样里面熟不透，外面也糊了。

3.炒到花生米外皮有剥落的，颜色变的金黄的时候，拿出的秘密武器，就是家家几乎都有的白酒，一点就行了，倒入锅中，翻炒。翻炒几下它就吸收了，也会挥发一些，炒完没有什么酒味。

4.不要炒到颜色特别满意再关火，因为它还会保持度，关火晚了，花生米也就过火了，不好看了。关火后，加入适量的盐调味，再继续翻炒匀，就可以出锅了！

看这颜色是不是特别的诱人吖！喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，每天都会带来不一样的美食分享，喜欢我的朋友记得关注我呦，爱你们，么么哒！