大厨将毕生经验写成秘方，很多人想买都买不到，看完受益匪浅

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大厨将毕生经验写成秘方，很多人想买都买不到，看完受益匪浅。

国内的很多名厨，做菜时一定都有着自己的一个配方，这些配方可能并不复杂，但上面记载的内容，也算的上是自己多年从业以来的一些心得体会，自然有它珍贵的地方。

厨师的经验究竟能通过哪些方面体现出来呢？除了火候、时间之外，食材的配比就显得尤为重要了。好的厨师能够根据自身的经验，将食材与调料的搭配细化到每一克分量上，保证就算新手来做，达不到大厨的高度，但是味道上还是可圈可点的。今天要说的这位60岁的名厨，就用自己毕生的经验，以手写的方式总结成了一张张秘方，这可是其他地方花大价钱都难以买到的东西！

本帮酱牛肉

这位大厨会做很多经典名菜，但是酱牛肉绝对是他最有把握的一道。大厨的酱牛肉做法非常讲究，最主要的还是这个配方，各种调料的加入才让他的酱牛肉味道更加好吃，非常适合那些刚刚走入厨房的初学者们！

绝密香料油配方

除了酱牛肉之外，大厨还非常会做各种香料调制成的香油。这种香油用来给饭菜调味非常棒，不管是凉菜还是热菜，都少不了要在出国前淋上一勺，很多菜都能做的非常好吃。

羊肉串

大厨除了做一些大菜之外，烧烤之类的也有涉猎。这个羊肉串的秘方，就是他精心研究出来的。大厨将自己制作羊肉串时添加的所有香料都列了出来，如果大家想学习的话，可以按照大厨的这个秘方来试着做一下哦！保证味道比外面烧烤小摊上的还要好吃！

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾这道菜，其实也非常适合在家里自己做。而且活的小龙虾价格要比外面卖的便宜很多，一些调料的钱加到一起，又省钱又好吃。至于具体的做法，大厨已经完全得给列出来的，别的不说，只要按照这个秘方来准备，保证这道麻辣小龙虾不会让你失望！不知道大家都学会了吗？

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