奶奶用了几十年的腌萝卜秘方，一次做一大罐，每次上桌都抢着吃

以前的时候是这样吃奶奶做出来的菜的，但是结婚之后已经很少能够吃到奶奶做出来的菜肴了，但是有的时候我还是非常想念奶奶做的美食的，毕竟奶奶做出来的美食味道是任何人都做不出来的，而且我也觉得像奶奶做出来的这种美食味道是任何大厨都比不了的，虽然我们现在的人生活条件都好了，很多时候我们都会去街上吃饭，可是每当吃到一些熟悉的饭菜的时候，总感觉他们做出来的味道是没有我奶奶做出来的好吃的，这样就让我更加的想念奶奶了，其实我最爱吃的还是奶奶做出来的腌萝卜。

每当到秋季的时候，奶奶就会腌很多的萝卜，每次一间就是一大罐，可是每次一大罐只要上桌就会被家里人抢着吃，因为奶奶做出来的腌萝卜实在是太好吃了，有一次我就问了问奶奶，为什么你做出来的腌萝卜这么好吃呢，其实奶奶说这是他用了几十年的腌萝卜秘方的，可以说没有人比他做出来的腌萝卜干好吃的了，所以我也是非常好奇的，后来还是一个叫纠缠的奶奶，奶奶才告诉我，原来他在制作腌萝卜的时候也是有很多和别人不同的地方的。

奶奶说她每次在做腌萝卜的时候，总是把萝卜清洗干净，然后切成长长的条。当他把所有的萝卜都切成长条之后，就会把萝卜放在外面晾晒一下，而且他在晾晒的时候其实也是有技巧的，因为他在晾晒的时候就会不停的翻动一下萝卜条，这样可以让萝卜条晒得更均匀一些，每次把萝卜条晾晒到七八分干的时候就把萝卜条给收回来了，我问他为什么要把萝卜条晒成这样，可是奶奶却告诉我说只有晒成这样之后萝卜条才更好吃，入味而且吃起来也特别的脆。难怪每次我去买萝卜条的时候，总感觉他们腌制出来的萝卜条没有我奶奶腌制出来的脆呢。

奶奶把这些萝卜条完全都晒好之后，就把它收回来，然后再加入一些辣椒油，倒入一些白醋，白砂糖还有生抽食用盐，搅拌均匀之后就把它放在罐子里面密封了，奶奶说她一般腌制萝卜条的时候不需要太久时间，三天时间就可以了，每当这三天过去之后，他把萝卜条拿出来的时候，全家人都是抢着吃的，因为奶奶腌制出来的萝卜条，吃起来酸辣可口，非常下饭的，有的时候我们吃米饭，根本就不需要再准备别的菜了，只要萝卜条就可以了。有的时候我回娘家的时候，奶奶就会准备很多萝卜条让我带走，因为他知道我爱吃他制作出来的萝卜条，而且也知道外面超市卖的萝卜条都没有他制作的好吃，所以他就每次在我回家之前开始腌制，等我回家的时候就可以吃了，走的时候还让我带走很多，我真的是觉得非常解馋的，可是我也是比较伤感的，毕竟奶奶年龄越来越大了，不知道我以后能不能做出这么美味的萝卜条呢？