“八十不知老”，袁枚的养生秘方

袁枚是清代著名才子。他活跃诗坛六十余年，存诗四千余首，还著有《小仓山房文集》《随园诗话》等作品。他享年82岁，也是古代文人中的寿星。他处世积极，说自己“八十不知老”，晚年更赋闲情逸致。洒脱乐观的性格贯穿了他的整个人生，其养生秘诀值得后人学习。

袁枚喜养兰花，而养兰花与养生有着密切的联系。他辞掉官职后，在南京的小仓山筑园造林，怡情养性。晚年他总结自己一生的最大乐趣，便说是“好花进一觞”。而在众多的花里，袁枚最喜欢的是兰花，他曾在《偶成》里写道：“幽兰花里熏三日，知觉身轻欲上升。”就是说他置身于兰花丛中，有飘飘欲仙、爽心惬意的那种感觉。他对兰花情有独钟，在养花和赏花时，也得到了兰花的熏陶，保持了如兰花一样坚定、高尚的人格魅力。这种心态是一种健康快乐的养生之道。

袁枚退隐乡间，主要忙于读书、写作，几十年中硕果累累，他流传于世的《随园诗话》《随园尺牍》《小仓山房文集》等著作，大多是在小仓山的随园中完成的，可见他平时用脑之勤。但他在脑力劳动之余，也注意活动筋骨，做到有动有静。他每天除散步、练拳、舞剑外，还喜欢侍花弄草，修剪果木，躬耕陇亩，在读书间隙不忘做点清扫书斋等事。这些活动，既可创造清洁的环境，又使他劳而不疲，疲而不衰，始终保持着旺盛的活力。

袁枚在饮食中爱吃豆腐，整部《随园食单》，他说的最多的便是豆腐，有“蒋侍郎豆腐”“杨中丞豆腐”“张恺豆腐”“庆元豆腐”“芙蓉豆腐”“王太守八宝豆腐”“冻豆腐”“虾油豆腐”等。今天从科学的角度看，豆腐也是一种良好的养生食品。豆腐富含蛋白质，每天只需要吃半斤豆腐就能满足人体一天所需的蛋白质。豆腐还是一道减肥食品，又具有防癌的功效，对老年人的养生更有帮助。

袁枚喜欢爬山、远游等活动。即便到了晚年，他也没有放弃爬山运动。64岁高龄时，他写了首《病后作》，诗云：“我年六十四，今春犹聪强。上山不嫌高，坐夜不厌长。有时逸性发，跳跃如生獐。”他号称自己是“上山不嫌高”，怕只怕山不够高。他在另一首诗里也说，自己一生嗜好很多，许多都慢慢淡忘了，但只有几件事值得回味，其中一件就是“名山扶一杖”，意思是说，就算拄着拐杖，也要坚持爬山登高。由此看来，坚持爬山是袁枚的一项重要的养生之道。

袁枚还认为，良好的生活态度，是决定健康长寿的重要因素。晚年的他虽然高寿，却始终保持着年轻活泼的心态，甚至以老为喜。他说：“姆母不知丑，西施不知好，我亦将毋同，八十不知老。”姆母和西施分别是历史上有名的丑女和美女，但姆母不认为自己丑，西施也没觉得自己特别漂亮，袁枚说自己就像她们一样，到了80岁也不觉得自己老了。虽然这是他的调侃，但也说出了他的心声。“八十不知老”，说的就是以乐观积极的心态对待晚年。

◎本文原载于《健康时报》（作者古滕客），图源网络，图文版权归原作者所有。