高血压的饮食治疗调理之十一：民间秘方11-15简单方便

11．荠菜地栗汤（民间方）

主治：高血压。

配方：荠菜100克，地栗（荸荠）100克，水发香菇50克，花生油、水淀粉、香油、精盐、味

精各适量。

用法：作家常烹调成菜肴食用。

12．石耳豆腐汤《野菜美味大众食谱》

主治：高血压，冠心病，高血脂，动脉硬化，癌症等。

配方：水发石耳50克，豆腐750克，笋片20片，蘑菇20克，火腿肉片10克。

用法：作家常烹调成菜肴食用。

13．菊花鸡丝《药膳治百病》

主治：高血压。

配方：菊花瓣60克，鸡肉750克，鸡蛋3个，玉米粉，湿淀粉等调料各适量。

用法：菊花用冷水洗净，鸡肉洗净，去皮、筋、切薄片，用蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米

粉调匀拌好，麻油与白糖、盐、胡椒面、味精兑成汁，锅内倒入植物油1000克，烧至五成热，倒

入鸡肉滑散滑透，捞出，沥去油，锅内留油30克，投入葱、姜稍煸炒，倒入鸡片，烹入料酒炝

锅，把兑好的麻油倾入锅内翻炒几下，淋入湿淀粉勾芡，随即投入菊花快速翻炒均匀出锅。每日

午餐服食，10日为1个疗程。

14．荠菜豆腐羹《野菜美味大众食谱》

主治：高血压。

配方：鲜嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇25克，熟竹笋25克，水面筋50

克，精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、花生油各适量。

用法：作家常烹调成羹后食用。

15．山楂梨丝《健美与抗衰老菜谱》

主治：高血压，食积不化。

配方：梨500克，山楂200克。白糖。

用法：将山楂洗净去核。把梨皮削去，去核，切成长的细丝放在盘子中心。锅中放糖，加少

量水熬至糖起粘丝时，放入山楂炒至糖汁透入起锅，把山楂一个个围在梨丝四周即成。