很少人知道包饺子的秘方，新人一学就会，包的饺子好吃停不下来

饺子是许多人的最爱，毕竟是中国的传统美食，逢年过节都会包饺子吃，民间就有“好吃不过饺子”的说法。小编从小就喜欢吃它，但是一直不会包饺子，有时为了图方便，就去外面买速冻饺子，但总感觉不咋的，没有小时候的好吃。我们都知道手工饺子比较好，自己亲手做的饺子，吃起来香而且安全又健康。实际上，包饺子是讲究方法的，就是在调馅和做饺子皮时，添加一些厨房常见的料，比如说下面这些很少人知道的包饺子秘方，包的饺子好吃到停不下来。

在调饺子馅的时候，为了均衡营养，肉和蔬菜的比例最好是1：1.5，这样味道好又劲道。先把菜汁挤出来，然后拌肉馅的时候，再把菜汁放进肉里面去，可以避免营养流失。在做肉馅的时候，先把用油拌好再放其他料，比如说加点花椒和醋，这样可以去掉肉腥味儿，吃起来也更加鲜美可口，如果瘦肉多的话可以多加水，而肥肉多，那就少加点水。

另外，做饺子皮也不容忽视，在面粉里面加入几个鸡蛋，这样和面时会让饺子皮变得柔韧，而且不容易破皮。煮饺子时可以在水开后加点盐，然后饺子再下水，等3分钟后用锅铲搅拌一下，盖锅盖煮开，打开锅盖加一点凉水，水煮开后再加点凉水，这样饺子就不会出现粘连。

上面的方法相信新手一学就会，接下来，小编还推荐几款好用的小神器，让你包的饺子又快又好。

1、包的饺子大小不一很难看？莫慌，不妨使用这款包饺子神器，精选上等不锈钢打造而成，经久耐用不易坏，可以避免生锈。只需要将皮与馅放进去，然后将其一合一夹，就可以包出漂漂亮亮的饺子了，省时省力又方便。

泡沫之夏 不锈钢包饺子器捏饺子皮模具自动包水饺切皮两用包邮 ￥25 购买

2、和面的时候，最怕把面粉弄得到处都是，现在有了这个揉面袋之后，就再也不用担心这个问题咯。只要把水和面粉倒进和面袋里面，然后用力拍打，面粉就和好了，不用脏手照样可以和面。

面大师硅胶和面袋揉面袋活面袋醒面发面袋大小号家用DIY烘培垫板 ￥22.8 购买

3、做饺子皮需要从和面开始，那么就需要这样的工具， 一款非常好用的揉面垫，优质的硅胶材质精制而成，环保无毒无公害，同时它能够保证面团不粘手，远离细菌的危害，而且和出来的面非常筋道。

超大号硅胶揉面垫擀面板烘焙工具铂金硅胶垫子和面垫加厚不沾案板 ￥49 购买

4、如果你喜欢吃肉，那就要解决肉馅的问题，用传统的手工剁肉太麻烦了，如今大多数人都用这种绞肉机，真的非常好用，能够轻松的将肉绞成均匀细腻的形状，而且耗费的时间极短，能够省下大量的时间。

万年利绞菜碎肉机饺子馅搅拌搅蒜器搅蒜泥家用手动切菜器厨房神器 ￥34 购买

5、如果包好的饺子吃不完，可以把它们装进这款饺子保鲜盒内，然后放置冰箱内储存，下次想吃的时候，可以直接取出烹饪食用，非常的方便。而且这款饺子盒是可以叠加的，能够存放大量的饺子，实用而且保鲜效果好。

饺子盒冻饺子冰箱保鲜收纳盒鸡蛋盒水饺多层速冻馄饨盒混沌托盘 ￥25.8 购买