紫苏竟然这么好,一定要让更多让人知道!

文 / 搞笑的米小姐
2017-08-18 11:40

紫苏,相信大部分80后的朋友都吃过吧,紫苏到了现代社会仍然是一道菜,而且还是一味很好的中药。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

紫苏竟然这么好,一定要让更多让人知道!

紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶、梗 、果均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,药用价值很高。

【紫苏的五大功效】

1、缓解海鲜过敏症状

当人在吃鱼虾蟹后,有中毒的反应后,我们常常以单味紫苏煎服,或者配合生姜同用,这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状。

2、御寒治感冒

紫苏叶可用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞等症。使用紫苏具有发散表寒,开宣肺气的作用。

3、清热解暑

紫苏有清热毒的功效为,可以将紫苏叶洗净沥干水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用,有解暑的效果。

4、抗血栓

实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。

5、防癌

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

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古人常将苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。将鲜苏叶洗净,用开水烫后挤去水分,沾豆酱吃;把嫩苏叶切成丝加入冬瓜汤里,食之祛暑开胃;炖鱼或煮蟹时放些苏叶,可镇咳解毒;若与土豆丝凉拌食用,清凉去火;

紫苏梗

紫苏梗,味辛、甘,性微温,具有理气宽中、安胎的功效。胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安,或是妊娠呕吐,可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

紫苏服用禁忌

虽然说紫苏有诸多功效,但是服用也有禁忌方面。如,将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服用紫苏,如脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

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在如今生活中,湿气成为我们健康的一大杀手,想要保持健康的身体,就必须远离这些邪气。说到底这“六淫邪气” ,我们身体最怕湿邪。而紫苏也有祛除体内湿邪的功效,但最好的食物并不是紫苏,而是它——薏米。

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

【薏米红豆粥】【薏米山药粥】

材料:薏米100克、红豆(山药)50克、芡实10克、枸杞5克;

做法:将薏米、红豆(山药切块)等洗净、薏米要提前浸泡1小时。

然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。

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总结:

你吃过紫苏吗?

你知道紫苏有什么作用吗?

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