视力与饮食习惯竟然密切相关？3款近视食疗药膳助你吃出好眼力

关于近视眼是怎样形成的，现在科学界还没有统一的定论。

一般来说，有近视过度说、眼外肌牵拉说和体质、营养、遗传和微量元素缺乏所导致患近视眼一说。

但无论是何种原因，都可以在一定程度上进行预防或缓解。比如当你长时间近看后，应适当做一下眼保健操，还可以用湿热毛巾热敷双眼来缓解视觉疲劳。

吃得过甜，致使消耗体内大量的维生素B1，降低体内的钙质，使眼球壁的弹力减弱，导致近视眼的发生；

吃得过精，长期吃精细食物，造成机体缺铬，使晶状体变凸、屈光度增加，导致近视，铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食品中；

吃得过软，咀嚼被誉为另类的“眼保健操”，应多吃胡萝卜、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会。

此外，叶黄素能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢，摄入过少可导致近视的发生，应多吃新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果；蛋白质、钙、磷是增强巩膜坚韧性的主要物质之一，能防止近视眼的发生，应多吃肉类、鱼蛋奶等。

下面这3款食疗药膳，对于近视恢复、调理近视患者身体有很好的功效，近视患者不妨一试。

黄芪牛肉

黄牛瘦肉200克，黄芪50克，毛肚250克，当归20克。牛肉去筋络，切薄片；毛肚洗净切片；二味中药水煎取药汁备用。炒锅置火上，入植物油烧六成热，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒几下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精盐和鸡精煮开，添入鲜汤煮沸，然后加牛油和药汁煮沸，慢熬即可。

补益气血，强筋健骨，调理五脏。适用于气血不足之近视眼患者佐餐。

鸡肝蛋汤

鸡肝150克，鸡蛋2个。锅置火上，下猪油少许烧九成热，下生姜、大蒜炸金黄色，弃去，放入鸡肝煸炒几下，入高汤煮沸，投入鸡蛋、精盐、葱花、鸡精即可。

补肝益肾，养血安胎，安五脏，美容。适用于青少年近视眼，气血亏虚，未老先衰等患者食用。青少年常食用有助于预防近视，帮助近视恢复。

枸杞猪眼砂锅

枸杞子30克，猪眼二对，桂圆肉100克，山茱萸15克。枸杞、山茱萸洗净入布包；猪眼洗净。锅置武火上，放入熟猪油少许烧热，下生姜、大蒜炸至金黄色，放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸，撇去浮沫，下药包，待汤翻滚后倒入砂锅内。猪眼炖至软烂，撒入葱花、鸡精即可佐餐。

猪眼酥嫩，有滋补肝肾，益精明目等功效。适用于肝肾亏虚，视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。

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作者：郑金美

文章内容来源：《医食参考》

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