难以想象！惊蛰节气，传染疾病始高发，食疗妙方强体质

《拟古 其三》

【魏晋】陶渊明

仲春遘时雨，始雷发东隅。

众蛰各潜骇，草木纵横舒。

翩翩新来燕，双双入我庐。

先巢故尚在，相将还旧居。

自从分别来，门庭日荒芜；

我心固匪石，君情定何如？

惊蛰节气传染病高发

随着气温回暖，

春季的一些流行疾病也来了

流感、手足口病、过敏……

防护措施你做好了吗？

惊蛰节气是传染病多发的时候．要注意预防季节性传染病的发生。应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等，也可以适当选用具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，像鹌鹁汤，白术耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹等，或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、冬虫夏草等，以提高人体免疫力。还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗汤来增强体质。

惊蛰节气食疗方

龙眼党参鸽肉汤

原料：

龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克。

做法：

先将鸽肉洗净，切成小块．与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤。鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。

功效：滋肝肾、益脾气。

应用：肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳呜、心悸不宁、失眠健忘、气短食少者。

猪心枣仁汤

原料：

猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志5克，味精、精盐各适量。

做法：

先将猪心剖开，洗净；茯神、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口，与猪心同入沙锅。加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫。后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

功效：补血养心、益肝宁神。

应用：心肝血虚所致的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔症等而属血虚心神不宁者。

惊蛰前后，乍暖还寒。天气干燥，滋生细菌，呼吸疾病频发。吃梨可以润肺健脾，滋阴清热，令五脏和平，增强体御病菌的侵袭。是这个时节最应景的天然补品。

红枣银耳炖雪梨

原料：

红枣数颗，银耳100克，雪梨1个，冰糖50克。

做法：

1．将银耳泡软洗干净，撕成小朵，将梨洗净切块。

2．锅中倒入213的水，加入银耳、红枣、梨，盖上盖子大火烧开。

3．烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

功效：银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用。红枣银耳炖雪梨能清火止咳。

《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”就是说春天来啦，百草回芽，我们应晚睡早起，散步缓行，有助于心情愉悦、身体康健。

膳食一度，您的膳食指导专家！