补肾益血，健脾安神的核桃藕羹

冬天是草木凋零，冰冻的季节，是自然界万物都要闭藏的时期，人体的阳气自然也是要潜藏在体内的。

冬天身体调养要顺应体内阳气的潜藏，养阴护阳，这样才能为来年的“春生夏长”做准备。

中医上认为，寒凉凝滞，容易导致人体气机、血运行不畅，能是很多旧病复发甚至加重。

寒凉的食物容易伤脾阳，饮食上适合吃温热的食物。

今年我们这边冬天温度一直高，今天才开始降温，温度也还有十几度，很多人一看天气热，就忍不住吃寒凉的食物。

人身体内部循环是热的，总吃些寒凉的食物，等于是往热壶里不停的放冰冷的东西。
时间久了，热壶自然也就跟着寒凉了，也就意味着身体的阳气亏虚了。

有很多人不仅自己吃，还给孩子吃，小朋友的脾胃本来就虚弱，吃寒凉的食物非常容易损伤脾阳。
脾阳是后天之本，脾阳一旦受伤，身体就很容易生病，也就是我们常说的抵抗力下降。

我们所有吃进来的食物都是要靠脾胃的阳气来运化才能化生气血，身体得到充足的气血才能濡养身体。

寒凉的食物吃进肚子里是需要阳气来温暖成和身体一样的温度才能消化的。

吃太多的寒凉食物，就会一直在消耗阳气，时间久了，脾阳根本就没多余的能力来化生气血，气血缺少了，身体自然也不会好。

无论是大人还是小孩，脾阳损伤了，轻的是厌食、挑食，腹泻，呕吐。
严重的脾阳损伤会进一步损伤肾阳，就会出现手脚寒凉，怕寒，痛经，精神疲惫等。

肾是人体的先天之本，关系一身的阴阳，能滋五脏的阴气，能养五脏的阳气，因此冬天的食物也应当多吃些补肾温阳的食物。

很多人其实都知道寒凉食物不适合吃，但是总会有侥幸心理，觉得自己能扛得住，往往肆无忌惮的吃寒凉食物，最后落下了病。

可是病来如山倒，病去如抽丝，人一旦生病了，很难恢复到健康，即使恢复到健康，也需要耗费很多的时间精力。

所以，我们日常不要总想着吃坏了再补回来，而是可以多想想如何不伤阳气。

阿咕自从上次感冒恢复后，在家静养了一个星期。在家空了他就想着找各种吃的。

身体病后的饮食还是要以清淡为主，不适合太滋补的食物。

阿古自从入秋后就很喜欢银耳汤，在家这段时间也馋银耳，但银耳不适合感冒人吃，虽然他感冒好了，还是想着能继续清淡些。

没做银耳汤，就经常做核桃藕羹给他吃。

核桃藕羹我第一次吃是在一家饭店里，小小的一碗，吃着很舒服。

最近在家尝试了几次，做出了饭店里一样的口感，家人都很喜欢，关键是藕粉是不忌口的，全家人吃都适合。

藕粉能安神开胃，清热养心，补血通气，是病后、产后、老人、身体虚弱时都适合的上好清补食物。

《纲目》藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌，可服。
《纲目拾遗》：调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。

《本经逢原》：治虚损失血，吐利下血。又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。

核桃藕羹当然少不了核桃。

核桃仁温补肺肾，定喘润肠。身体肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结的人都适合吃。

冬日里我们家也是经常会吃些坚果，其中核桃是比较多的。
随时吃1-2颗，或者食物里稍微搭配点，也都是很好的。

核桃藕羹

材料

藕粉适量 核桃适量 红糖适量

材料都是适量，都是比较随意的，随手都可以做了吃。

核桃碾压成末，红糖也准备好。

取藕粉放入碗里。

加点凉开水，拌匀。这里用凉水哦，水量以能把藕粉拌匀就好。

倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌。

很多人这一步操作不好，我也经常是操作失败，但是没关系，沸水倒入后，搅拌均匀图中这样就可以。

然后再加入一些沸水，搅拌均匀，这里水可以稍微多些。

接着放进微波炉里，加热30-40秒。

微波炉加热取出就是透明状了。

根据自己的口味，放上核桃末和红糖。

做好的核桃藕羹是很爽滑的，吃起来又有核桃香。

除了放核桃，大家还可以按照自己的喜好，放其他坚果。如花生、芝麻都可以。

核桃藕羹基本上是随手就可以做的甜汤了，也不用开火动锅。
冬天里随时来上一碗温暖舒适，全家人一起吃，别提多好了。