清热健脾，养血补心的绿豆藕
发文前想起来，今天居然是七夕呢，七夕古时是七巧节，是乞求巧智的日子。
祝愿大家都有心灵手巧的手，有颗聪慧的心。^_^
糯米藕是江南这边有名的甜品了，夏天也是适合吃藕的季节。
夏季天热，很容易心烦气躁，藕能凉血散血，养心神，也是清热解暑的药食同源食材。
吃藕是不挑人的，全家老少都能吃，对身体的益处也比较多。
生吃能凉血清热，煮熟了吃就是健脾开胃，益血补心。
《随息居饮食谱》记载，藕，生食选择鲜嫩，煮食选择壮老，用砂锅小火炖烂，配上蜂蜜食用，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，可以每日日熬浓藕汤食用，久久可以自愈。
《本草汇言》：藕；凉血散血，清热解暑之药也。
《本草经疏》：藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，故主消散疵血，吐血、口鼻出血，产后血闷，署金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等功。熟看甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。
藕在我们家也是经常吃的，但是糯米藕一直没给阿古做过，他本身就爱糯米食物，怕他吃多了不容易消化。
最近尝试把糯米改成了绿豆，做了绿豆藕，吃起来居然一点不差呢。
说到绿豆，最先想到的时候绿豆是清热解毒的。
绿豆的清热功能在绿豆皮，解毒功能在绿豆肉。平时想要清热消暑，煮10-20分钟，喝清汤就可以。
若是要解毒，就要熬的时间久些，把肉都炖烂了，连豆子一起吃。
绿豆也是夏天最常食用的食材了，不过绿豆比较寒，我们家偶尔炖汤吃，配上熟藕的甘温，做成绿豆藕倒是很好。
《日华子本草》：益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。
《本草经疏》：绿豆，甘寒能除热下气解毒。
绿豆藕
材料
绿豆适量 藕 1节 冰糖适量 桂花适量
绿豆用水浸泡1-2小时。
我是浸泡一夜的，比较喜欢晚上浸泡，第二天做。
藕清洗干净，一端切掉一部分，不要丢弃切掉的。
浸泡好的绿豆塞入藕孔内，用筷子稍微捅下，可以装满些。
装满绿豆后，把原来切掉的藕盖上，然后用牙签固定下。
藕放入锅内，加水，加冰糖，大火煮开，小火煮熟。
我们煮了4小时。冰糖的量可以根据自己家口味来，也可以煮的时候少放些，之后还可以再调整的。
煮好的藕取出，切成片。
锅里的汤汁可以大火熬稠些。
如果之前的冰糖量少，甜度不够，这时可以再加点冰糖，把汤汁增加点甜度。
熬稠后洒点桂花。
把稠的汤汁淋到绿豆藕上，完成。
吃当季的食物，是我比较坚持的，也能让阿古知道哪些食物是这个季节的。
当然对阿古现在来说，能吃到各种好吃，都是开心的。
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