源自扁鹊的食疗古方，青春痘、口疮、湿疹的调理都用它
问一句夏天最常吃的甜汤，答案中肯定会有绿豆汤。
小时的夏天，都是有绿豆汤陪伴的，尤其是午后一碗绿豆汤下肚，觉得浑身爽快。现在闻着绿豆汤的味都觉得好吃。
阿古爸是超级爱吃绿豆汤的，特别是冰镇后的绿豆汤。
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可是我们家最近几年连常温的绿豆汤都没有，就更别提冰镇的。
不冰镇当然是因为太凉了，吃了伤脾胃，虽然阿古爸爱，也慢慢的让他改了这个习惯。
没有绿豆汤是因为阿古太小，阿婆年纪大，绿豆汤太寒凉，对小孩和老年人都不是很适合。
没有了绿豆汤，夏天吃豆汤的习惯还在，每年喝三豆饮。
去年也写过一篇关于三豆饮的，今年有新的想法，就再整理下分享大家。
三豆饮的来源
扁鹊三豆饮
三豆饮是扁鹊的处方，流传千年，治疗了很多的痘疮，对痘疮和麻疹都有很好的预防作用。
三豆饮被历代医家用此方治痘疹、疮毒之症，但凡是讲痘、疹、疮的，很多都会提到用三豆饮。
《本草纲目》记载扁鹊三豆饮，治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少∶用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止
《医学入门》用三豆饮预防痘疮。《回春录》更是说三豆饮为痘疮治疗中可以服的妙药，无论是刚发病还是病中，病后都可以服用。
《医学入门》每遇冬月温暖，恐春发痘，宜预服三豆饮：黑豆、赤豆、绿豆各等分，甘草减半，水煮熟，任意饮之。凡天行痘疮，乡邻盛发，宜先服七日，痘永不出。小儿阳盛，无阴以制，令头发竖直，饮食减少，此伏热之兆，便宜服油剂：麻油一盏，逐日饮尽，永不出痘。更服升麻葛根汤、三豆饮以预防之。
《回春录》孟英自注云：古方三豆饮，为痘疹始终可服之妙药。未出时常服，痘可使稀；将出时急服，重可冀轻；已出时恣服，逆可转顺；尽出时频服，毒可易清。惟此方药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服，不必论其体质，久服无弊，诚尽善尽美之王道药也。
扁鹊三豆饮的组成：绿豆 黑豆 红豆 甘草。用量是绿豆 黑豆 红豆等量，甘草减半，加水煮熟，随意饮用汤水就可以。
《圆运动的古中医学 》三豆饮
《圆运动的古中医学》中记载：外证与乌梅汤证同，但脉不洪虚而虚小。虚小者，木气本虚，一经疏泄便无力也。
黄豆黑豆，养木气中平疏泄，兼降胆经养津液。绿豆养木养中，兼清肺热。故服之而愈。
在书中也明确说了，发温病时，小便少适合用乌梅汤，小便长、多，适合用三豆饮。
彭子益认为扁鹊三豆饮原方红豆，能除湿气，但是伤津液，就改用了黄豆。而赤小豆有小毒，更不赞同食用。
黄豆是养中养木养津液，能降胆经，是温病疹病适合的要药。
阿古上次的温病是小便少，吃了乌梅汤好的，因此三豆饮治疗温病，我们家还没有体验过，就分享了上面书上的内容，没法给大家具体的建议。
《圆运动的古中医学》的三豆饮用量是：黄豆 黑豆 绿豆 各等量，加水煮就行。
如何选择
材料的介绍
黑豆，味甘、性微寒，能补肾益阴收相火，健脾利湿，除热解毒。
绿豆，性味甘、平、能清热解毒，消暑利水。
赤小豆，性味甘、酸、平，利水除湿止痒，和血排脓，消肿解毒。
红豆和赤小豆的功效是类似的，只是红豆更偏食物些，赤小豆入药，功效更强，不适合长期食用，容易消耗身体。
黄豆，甘温，宽中下气，利大肠，消水肿痘痈。
甘草，性甘平，益气补中，缓急止痛，泻火解毒，调和诸药。，
夏天日常中，我们会经常煮一煮三豆饮来当甜汤喝。
我们家平时大多数煮的三豆饮都是没有甘草的，只加了冰糖调味，大部分情况也都是黄豆 黑豆 绿豆。
若是有小朋友开始得疱疹性咽峡炎、手足口病、水痘时，就会加甘草煮，连续喝个2-3天，帮助孩子预防下。
简单搭配
三豆饮虽然比较平和，但是相对来说还是更适合夏天食用，适合湿热体质。
●汗多，身体热，睡觉不踏实，可以加点小麦和玫瑰花。
●手心热，多梦，性情烦躁可以加点带莲子心的莲子。
●大便干燥，干结，可以加点百合、杏仁。
●大便比较稀，可以加点怀山药和白扁豆。
加怀山药和白扁豆上次文章有介绍哦，可以点击阅读：
健脾祛湿 化痰止咳，加这两个食材，功效加倍
禁忌
豆类食物比较容易胀气，因此也有需要注意的。
●脾胃虚寒的不能多喝。
●大便溏泻、消化不良、腹胀腹痛的不宜食用。
●不能隔夜食用。
●2岁以下小朋友不适合多喝。
做法分享
黄豆 黑豆 绿豆 各抓一把，浸泡2小时。
我们家喜欢浸泡久一些，省时间的可以浸泡30分钟。
放入养生壶内，加点冰糖，煮30分钟。
水不要太多，注意噗出锅。我会在煮开后把锅盖给掀开一点。
煮好后就可以倒出喝了，味道和绿豆汤类似，只是没有绿豆汤的那种清香，三豆饮更有豆味。
煮30分钟的
豆子的清热作用更多是在豆皮上。
在清热消暑上，绿豆皮比绿豆好。绿豆衣对葡萄球菌还有抑制作用。
黑豆皮还独有养血祛风，对阴虚盗汗、虚热、烦躁、头晕目昏，血寒，风痹都有作用。
不吃豆子，想要清热作用，就只煮30分钟就好。
煮2小时的
若是想要吃豆子，就多煮会，把豆子给煮熟了，不过千万不要吃太多豆子，容易胀气。
三豆饮一周吃2-3次就好，不用天天吃哈。
绿豆在炎热夏天其实还是很适合的，只是我们现在多在空调房内，本身并没有在炎热的环境下，身体状况也就和以前人们是不同的。
就如西瓜，原本是夏日当季最好的解暑食物，是天然的白虎汤。
但是现在很多人吃了西瓜会腹泻，这也是和我们生活环境、饮食变化了有关。
生活、饮食、环境是我们身体最直接受到影响的，也是影响最大的，不是一味什么都吃。
而是根据自己的情况，选择适合的，多了解自己的身体情况，去一点点为它调整，身体肯定会越来越好。