高辣型野山椒食疗价值大,益处多

文 / 湖南匡老五辣业
2019-03-18 08:00


高辣型野山椒,益处多

野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹、配菜的佐料,野山椒辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,近年的青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主,泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒、野山椒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。

高辣型野山椒,食疗价值大

辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢,令人保持身材苗条;可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促进血液循环,预防心脏病和中风等病症。此外,辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲,祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显著作用。

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