紫苏的食疗作用

紫苏是我国卫生部首批颁布的60种药食同源食材中的佳品

紫苏叶的作用

1、祛风散寒，治感冒

如果身体患有风寒感冒，具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀，那么可以将紫苏叶泡水服用。

2、抗菌消炎，增强免疫力

紫苏能够抑制葡萄杆菌的生长，提高人体免疫力。

苏叶除了做药用外，做炖鱼等的调料也特别好，也可以用来炒田螺，朝鲜族还用来腌苏子叶咸菜，日本和韩国还用新鲜的苏子叶来包烤肉，或者拌沙拉。

其实紫苏，是浑身是宝的植物！

我国药典记载，紫苏子：

【性味与归经】辛，温。归肺经。

【功能与主治】降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

紫苏叶

本草巨著《本草纲目》中记载，紫苏叶具有“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎”的作用；在食疗名著《随息居饮食谱》指出，紫苏叶能够“下气，安胎，活血定痛，和中开胃，止嗽消痰，化食，散风寒”。

紫苏梗

紫苏梗，味辛、甘，性微温，有顺气、安胎、发散风寒和化痰等功效，主治胸闷气胀、妊娠呕吐、胎动不安和外感等症。

紫苏籽

紫苏籽性主降，长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。用治痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧之证，常配白芥子、莱菔子，如三子养亲汤(《韩氏医通》)。若上盛下虚之久咳痰喘，则配肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品，如《和剂局方》苏子降气汤。

紫苏油

紫苏种子压榨的油脂，很香，并且紫苏油中含有大量的人体必须多不饱和脂肪酸α-亚麻酸，被美国FDA认定有降低血脂、抗癌、抗炎、抗过敏、提高记忆力，促进胎儿大脑发育，增强免疫力等十三项作用，是名副其实的保健之王！

健康的身体对每个人都很重要，每天吃5-10毫升紫苏油，就能对我们的健康起到很大的益处，可以直接口服，也可以拌酸奶里服用，或者淋到做好的菜里，十分方便。

紫苏油除了内服外，还可以外用，外用可以起到润肤护肤，增加肌肤弹性，改善肌肤营养的作用，孕妇使用可以用来涂抹在腹部，对预防妊娠纹有很好的效果。还有抗过敏和治疗湿疹作用。