柠檬皮丢掉太浪费了，做成清新健脾的柠檬条，多种吃法
去年冬天吃了好多橙子，把橙子皮做成了橙皮干，味道不错，就是不太好存放，今年橙子吃得少了，还蛮想念橙皮干的。
前两周试验食物时，用了许多柠檬汁，成品非常难吃，留下了一堆柠檬皮，那就拿来做柠檬条吧，这次吸取去年的经验，改变下做法，让柠檬皮不仅变成好吃的柠檬条，还不粘了。
柠檬甘酸而凉，有生津止渴，下气和胃，安胎的功效。用于肺胃阴伤，胃中不和，气逆呕呃，孕初安胎、肺咳嗽。
柠檬是补益药，榨汁食用或者直接生吃。
《食物考》：浆饮渴廖，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。
《粤语》：以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。
《岭南随笔》：治哕。
《纲目拾遗》：腌食，下气和胃。
柠檬皮和柠檬的功效有差别的，柠檬皮晒干也是一味药，却是行气药和健脾药。
柠檬皮酸辛，有行气，和胃，止痛的功效，主治脾气滞，脘腹胀痛，食欲不振。
《陆川本草》：疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。
《广西中药志》： 行气，祛痰，健胃。
柠檬 白糖
白糖的量比较随意，
能让每根柠檬条都裹上白糖就可以了。
柠檬皮切下，像图中一样切下来
切成条。
锅内水煮沸，放入柠檬条，继续煮3-5分钟。
捞出柠檬条。
重新烧水煮沸，再次放入柠檬条，煮3-5分钟。
捞出柠檬条，晾凉。 柠檬条煮两次是为了去除涩味，也是为了之后更好入味，更容易烘干。
凉后的柠檬条，放入白糖，拌匀。
拌匀后的柠檬静置2天
放入烤盘上，烤箱100度 热风功能 时间60-90分钟。烘干就好。
没有网盘，油纸也可以的。
烘好的柠檬条，取出冷却后会变硬些，表面还会出现干燥的糖霜。
温度高烘干柠檬条颜色会偏橘黄色，温度低烘干，柠檬条就是柠檬黄色。
做好的柠檬条直接吃，很清新，甜味中有一点点苦，偏向蜜饯。
也可以拿来泡茶喝。还可以拿来切碎，放在面包、蛋糕中。
去掉柠檬皮的柠檬，可以切片，和柠檬一起腌制3天 后，就是蜂蜜柠檬了。
春节出行时，包里放点柠檬条，不管是直接吃还是泡茶喝都很不错，尤其是油腻食物吃多了，不凡吃点柠檬条，解腻还健脾。