开胃防癌降血压，防止心血管疾病，山楂食疗功效多

秋季是山楂收获的季节，每年的秋天，大量的山楂以及山楂制品陆续上市。在市场上，以山楂为主要原料做成的山楂片、果丹皮和冰糖葫芦很受人们的喜爱，我想它非常受欢迎的原因大都是大家喜欢它那酸酸甜甜的味道吧，给人味觉上很美的享受。

平时我们一说到吃山楂有什么作用，首先会想到的是它能助消化。相传，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。最后是一位江湖郎中用山楂与红糖煎熬服用，还要贵妃饭前吃5～10枚，半个月后既然病愈了。

其实，山楂除了开胃消食外，还有很多功效。它不仅可以消食健胃，还可以起到活血化瘀的作用，可以清理血管内瘀滞的废物，从而达到通畅血管的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

临床研究证实，山楂还有强心作用，山楂中的总黄酮有扩张血管、降低血压和软化血管的作用，能帮老年人防止心血管疾病。山楂可改善人体血液循环，防止血小板凝聚，对降血酯有一定的辅助作用。

有实验研究表明，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

山楂泡水

将山楂洗净放于大茶杯中，用滚水冲泡，代茶饮用。高血压和高血脂及冠心病的患者，可以每天用12g~30g山楂片泡水喝，有非常好的辅助治疗作用。

山楂冰糖饮

材料：鲜山楂20枚、冰糖适量。

做法：将鲜山楂捣碎，加冰糖水煎服。

功效：降低血压改善消化。

山楂银花汤

材料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

注意：山楂不宜空腹食用。孕妇不宜多吃山楂，山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。