肿瘤患者的4种康复食疗方法

肿瘤患者饮食问题，成为预后康复关键。保证营养充足，让患者免疫力更强大，一些家属认为肿瘤患者吃的太多、太好反而会喂养肿瘤的说法，其实并不科学。

1、肿瘤患者能吃、会吃、多吃

给予肿瘤患者足量营养供应，已受到广泛认可。因为充足营养再配合药物治疗、放化疗、手术，是患者对抗肿瘤的坚强后盾。所以，番茄医生鼓励患者要能吃、会吃、多吃。同时，脂肪供应全身能量，对比糖分供应能量效用更高。

而肿瘤偏爱甜食等糖分高食物，作为肿瘤的基础能量来源。但是，肿瘤较少从脂肪组织中获取能量，例如鱼类等提供的脂肪多可以被身体吸收利用，而不会与肿瘤相互争夺。这也在提醒肿瘤患者，饮食中糖分食物比重应尽量减少，脂肪供应必要增多。

2、高蛋白食物摄入

中医医理中有发物，但是在西医中癌症患者需要高蛋白食物，如鱼类、牛羊肉、禽类等。其中，优质蛋白来源于瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶中。肿瘤患者临床治疗中发现，一旦蛋白质损耗过度，机体血浆蛋白将相应下降，更容易发生感染。所以，除非对鱼类和牛羊肉过敏者，否则应增加此类食物摄入。

3、肉类比汤汁有营养

很多人喜欢喝汤而放弃肉类。其实，肉汤中营养价值远远不如肉类本身，肉汤中所含的水溶性维生素C、矿物质等含量不足10%，而非水溶性蛋白质约90%都还留在肉类中。也就是说，肉汤中只残留少量的氨基酸营养，如果肿瘤患者只喝汤，对康复作用很小。

正确的补充营养方法是，每餐保证维生素、膳食纤维、蛋白质、热量。要少吃油炸和粗纤维食物，增加蛋白质如鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉。维生素通过新鲜蔬果、菌类、少量粗粮中获取。番茄医生建议肿瘤患者，每周食用3次以上深海鱼类，一次2-3两，青菜1斤、蘑菇3两、豆制品1两、2两红肉。

4、蘑菇营养高

有看北京台养生堂的朋友，应该听过每日一荤、一素、一菇的食疗方法。常见菌类香菇具有抗癌效果，建议肿瘤患者三餐增加香菇、平菇等菌类摄入量，但是记住菌类植物之间的营养价值差不多，并非越贵的菌类植物就越好。

就像进口水果和超市中水果的抗氧性差不多，反而是进口水果经过长途运输，新鲜度反而没有本地水果好。番茄医生提醒，保证肿瘤患者食用的是新鲜蔬果，改善饮食多元化，纠正越贵越有营养的误区，才能让肿瘤患者康复效果更好。