「食疗药膳」健脾开胃汤!暑湿易困脾,小盆友在家,每食欲不振,消化不良,可常喝此汤
健脾开胃汤
文/广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授
放暑假,小盆友在家,暑湿易困脾,每食欲不振,应常喝:
食材:
茯苓30g、山药20g,谷芽、麦芽各30g,鲜、干鸭肫各1个。
做法:
把上述食材置于沙罐内,加水1500ml,白酒少许,大火煮沸,文火煎煮1.5小时,精盐调味,即可。
功用:
本汤取善于健脾、利湿、宁心的茯苓,长于平补肺、脾、肾三脏气阴的山药,配上擅于消食导滞的谷芽、麦芽,再加有良好健运脾胃、消食化积作用的鸭肫。
诸物合用,共凑健脾益气祛湿,开胃消积之功。为长夏健运脾胃的良汤,适用于一般人群饮用,尤宜于小儿脾胃虚弱,消化不良,不思饮食者。
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