春季健康食谱，芦笋莲藕炒虾仁做法，健康的芦笋做法

春季健康食谱，芦笋莲藕炒虾仁做法，健康的芦笋做法

XO酱鲜香，藕外皮酥脆，虾肉鲜嫩，汤汁微辣鲜香很好吃

－需要材料－

• 藕一节

• 虾仁一小碗

• 青红椒个半根

• 洋葱4/1

• 芦笋两根

• XO酱一勺

• 淀粉勾芡少许

• 生抽少许

• 葱姜少许

• 干淀粉适量

－烹饪步骤－

1

备好料

2

藕去皮洗净切薄片，泡凉水中

3

虾仁去虾线，在案上用刀背压成虾胶，装碗放香油，白胡椒，搅拌均匀备用

4

用厨房纸吸干藕的水分

5

用一片藕放入虾肉抹均匀，在压上一片，全部做好，每个都抹上干淀粉（不好意思抹淀粉后忘拍照了）

6

下油锅炸，油不要太热，刚下锅先不要急着翻动，等定型后在翻动，炸至两面金黄即可捞出控油

7

藕好熟，两面金黄后就熟了

8

另起锅放少许油爆香葱姜

9

放Xo 酱炒出香味

10

放洋葱炒均匀，在放青红翻炒放少许生抽

11

加少许开水

12

放入焯好水的芦笋，勾芡汁起泡后

13

倒入藕片翻炒裹汁

14

出锅装盘即可