「食疗」一碗素汤，清热安神，祛湿化痰

现在痰湿体质的人比较多，容易发胖，而且不喜欢喝水，小便经常浑浊，起泡沫状。常见的症状是舌体胖大，舌苔偏厚，还有月经推迟，经量少，闭经，皮肤经常油腻粗糙，头发易油腻，身体也会觉得沉重，头昏脑胀，惰性大，长期痰湿重，身体容易肥胖，易得高血压，脂肪肝，糖尿病，因此大家对祛湿祛痰越来越注重。

夏日炎热，胃口欠佳，不如来一碗美味的汤水来调理，好喝还祛湿。清热去湿的冬瓜、薏米，养心安神的莲子，补益健脾的鲜菇，还有理气化痰的陈皮，营养搭配易消化。一碗素汤，清清爽爽也沁人。

夏天防暑热，清甜的冬瓜是不错的选择。冬瓜的皮、肉、籽、瓤均有药用价值。《本草再新》记载冬瓜：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。冬瓜籽是有名的清肺化痰药。被丢弃的冬瓜瓤和冬瓜皮，可以利水消肿。

【清热素汤】

【材料】

薏米 冬瓜 陈皮 莲子 鲜菇

这份汤的材料，用量随意就好

陈皮用量在3-6克 陈皮量多味道会比较重，但是燥湿效果会好

薏米 陈皮放入锅内

加水煮开，转小火煮1个半小时

煮至薏米开花

冬瓜切片，鲜菇切片

放入冬瓜 莲子 鲜菇，继续煮半小时

取出陈皮，放盐调味。完成

《随息居饮食谱》曾记载冬瓜：诸病不忌，荤素咸宜。任何生病都不用忌口冬瓜。真的是夏日里最不可少的食物。