夏季养生食疗

稿件来源：天水市三院 何小丽

夏季是一年中阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，同时夏季骄阳似火，人们排汗也多，这会流失机体大量水分和营养物质，如果不及时补充，会发生体液失调，代谢紊乱。因此，科学的夏季养生尤为重要，那么夏季该如何做好食疗养生呢？

饮食宜清淡、营养丰富、花样多。应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火食物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑，可用各种营养保健粥开胃并调理身体，如：莲子粥、绿豆粥、荷叶粥，还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，但用量要适度，否则会伤身，同时还要注意补充一些营养物质。

◆ 补充充足的维生素，如多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

◆ 补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类和豆制品，水果蔬菜等都是钾的很好来源，多吃些清热利湿的食物。如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等，都有较好的消暑作用。

◆ 适量的补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最好的优质蛋白。

◆ 民间俗称：冬吃萝卜夏吃姜，夏天应多吃些姜，姜是暖的食物，夏天人体汗腺张开，多食用姜有利于体内湿寒邪气的排出。

◆ 夏日多喝红豆薏米汤，可排出身体湿寒气、利尿。

另外，夏季宜养心戒怒。应顺应夏季昼长夜短的特点，夜卧早起，及时调节自己的生活节奏，避免疲劳，充足睡眠，加强对心脏的保养。保持心情愉悦，笑口常开，切忌大喜大悲，以免伤身伤神。