孩子们的午餐时光系列之（25）_胡陵

孩子们的午餐时光系列之（25）_胡陵

胡陵原创 转载请注明出处

两个最胖的男孩：低年级那边是晓润，高一点年级这边是大宝。低年级放学早，我先去低年级孩子们那边。

倚帆举着手里的半个包子，左瞧瞧右看看，我问她：干嘛这样看着包子呀？

“我在想我怎么解决这半个包子：不是很想吃，不吃呢，怕下午饿，又怕午饭吃的花样少”。

“那你就吃了呗”，“嗯，我觉着也是应该吃了”。

哈哈，小嘴巴们确实超级可爱！

孙晓润在认认真真地吃饭，我不能放过对他饮食的了解：今天早餐吃的什么？

“4个小灌汤包”，“外面买的吗”？“不是，妈妈做的，冲的奶粉，还有蛋白粉”。

“没有鸡蛋吗”？“没有”，“以后让妈妈给你增加个煮鸡蛋”，“好”。

我知道晓润家条件比较好，食物的品质也比较高端，上次跟我说，早餐经常有爸爸从国外买回来的饼干，这次又是蛋白粉。蛋白粉一般有用大豆制作的，也有用乳清蛋白制作的，价格昂贵，但未必就比一个白煮蛋好多少。

蛋白粉的适用人群：或挑食偏食蛋白质摄入严重不足的人；或卧床不起进食困难的老年人；或重病在身或手术后的病人以及家里送饭困难的住院病人。蛋白粉对他们来说，食用方便，补充迅速。但健康人群最好还是从多种来源的食物中摄入蛋白质为好。

比如鸡蛋：不仅仅富含最接近人体氨基酸模式的优质蛋白质，而且含有除了维生素C以外的所有维生素、卵磷脂、叶黄素、叶酸、胆碱、甜菜碱以及多种矿物质等。而蛋白粉里面的营养成分就比较单一，作为早餐蛋白质来源的食物，鸡蛋是大大优于蛋白粉的，可以说鸡蛋是物美价廉营养丰富的的食物。

“还有，晓润，运动了没”？

“运动了，昨天骑行了十几里路呢”！“好，不错，继续坚持”。

看大宝津津有味地啃着鸡翅膀，餐盘里的绿叶蔬菜一口没吃：大宝，今天你得把绿叶蔬菜吃了。

“行”，嘴巴答应着，但就是不碰绿叶菜。

“我今天就看着你把绿叶蔬菜吃了”，我真的希望这样的胖孩子能养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜和全谷类食物，控制一下体重，长个子别再长肉了！

由于今天有位阿姨带了一些特别小袋的芥末，还真有好多孩子爱吃芥末，大宝同样爱芥末：“狐狸奶奶，你给我一袋芥末，我就把绿叶菜吃了，我把芥末拌在菜里吃”

阿姨的芥末都被孩子们拿完了，于是我跟润棋借了一小袋芥末递给大宝，他确实拌在菜里吃光了餐盘中的绿叶蔬菜。

“绿叶蔬菜不是给我吃的是给你自己吃的知道吗？你要减轻体重的负担就要多吃绿叶蔬菜，我帮你管住嘴巴就成了给我吃的了吗”？

大宝端着光盘也不回答我的问话赶紧溜走了，我干嘛要这样执着？他吃不吃绿叶蔬菜关我何事？现在的孩子们都是家里的娇宝宝，说一不二的小皇帝，想吃啥爸爸妈妈爷爷奶奶就给买啥，从小养成了挑食偏食的坏习惯，想要纠正，并非易事！你给他一个合理的膳食，有些家长还觉得少了大鱼大肉亏欠了孩子！我的儿子也曾经因治病而成了小胖墩，我都愁死了！肉长在他身上，却是我身上沉甸甸的负担！

因为帮助孩子们管住小嘴巴的愿望由来已久，只是没有这样一个平台没有这样的机会，如今机会来了，我岂能不屑一顾！只要可能，我就会努力帮助孩子们管住小嘴巴！

午餐食谱：(23号套餐)

午餐总能量569千卡，蛋白质22.5g(供能比15.8%），脂肪15.4g（供能比24.4%），碳水化合物81.6g（供能比57.4%)

午餐为孩子们提供我国居民比较重要且容易缺乏的维生素：维生素A307ug，维生素B1 0.24mg，维生素B2 0.23mg，维生素C27.3mg。

午餐为孩子们提供我国居民比较重要且容易缺乏的矿物质：钙139mg，钾658mg，镁103mg，铁6.7mg，锌2.86mg。