陈香醇厚普洱情

文 / PKU人民营养
2017-07-04 09:26

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普洱茶

普洱茶原产于我国云南西双版纳及思茅一带,是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料,经过特殊的发酵工艺制作而成。普洱茶因其独特的陈香醇厚回甘的口味被现代人所青睐,同时又让我们多了一份对历史的回味。乾隆皇帝嗜茶,并有了“夏喝龙井,冬饮普洱”的习惯,可见冬季是饮用普洱的最佳时节。

普洱茶

普洱茶属发酵茶,根据制法可分为生茶和熟茶。生茶是指没有经过人工发酵的普洱青茶,茶性较烈,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,属性偏凉。熟茶是指普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟茶在发酵过程中产生许多种有益菌群,菌群可以减少小肠对甘油三酯及糖的吸收、提高酵素分解腹部脂肪同时还含有茶多酚、叶绿素等成分具有减肥、降脂、暖胃等功效。在形态上又可分为散茶和压缩茶两类,成品后还可持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。

在《本草纲目》就有对普洱茶的记载,前人对普洱保健经验认为普洱茶具有消食除毒,理气去胀,清热化痰,驱风醒酒等功效。随着经济、科技水平的发展现代人对普洱茶又有了更多的认识。

降血脂作用

通过相关专家的动物试验证明,普洱茶能够有效的降低血浆胆固醇和甘油三酯水平,同时显著降低了试验动物的腹部脂肪组织重量和低密度脂蛋白水平。普洱茶与红茶、绿茶等比较其降低血脂、体重等效果更为显著。

普洱茶

抗癌作用

普洱茶中富含有多种的抗癌微量元素。在研究中发现普洱对杀死癌细胞的作用极其强大,癌细胞在茶的作用下,形态发生突变,这些突变均可证明癌细胞在茶的作用下从变性趋向死亡。

普洱茶

抗疲劳作用

茶叶中的茶氨酸具有消除紧张放松心情的作用,茶氨酸能够减少肝糖原的消耗量,降低运动后血清尿素氮水平,促进运动后乳酸的代谢进而达到抗疲劳的作用。

普洱茶

健牙护齿作用

对普洱茶的氟化物及茶多酚含量的动态观察中发现,饮用4g普洱茶冲泡的茶汤50分钟后,摄入氟量就达到安全有效的防龋剂量从而达到健牙护齿的作用。

普洱茶

普洱茶的保健功效越来越受到人们的关注,其独特的风格及文化闻名于国内外。随着饮食结构的改变,保健意识的提高,普洱茶作为保健饮品已进入了寻常百姓的生活中让我们在这陈香醇厚的茶香中,尽享其中的芬芳与健康。

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