名医讲堂丨揭开月子餐面纱

名医专家：江涛

副主任医师，副教授。从事临床营养治疗与中医食疗工作二十年，擅长危重症患者肠内与肠外营养治疗、慢性疾病的营养治疗与中医食疗、各类人群膳食调查、营养评价与营养指导，发表专业论文十多篇，具有丰富的临床实践经验。

精品科室：营养科

广中医营养科前身为营养室，成立于上世界八十年代初，是广西医院中最早成立的营养科室之一。经过三十年的发展现已成为我区人员配备合理、设备先进、技术领先、能综合开展饮食治疗、肠内营养治疗、肠外营养治疗和中医食疗等全部临床营养业务工作，并独立承担本、专科《临床营养学》、《中医食疗学》等教学任务和科研课题的医技科室。拥有国内先进的“中西医结合计算机营养专家系统”，能对正常人及150多个病种进行营养咨询、饮食指导，对中、西医2000多个病症开据食疗处方。营养科积极参与开发的“计算机药膳系统”曾获“自治区计算机应用成果三等奖”、“自治区医药卫生科技进步三等奖”。2001年9月成功举办了全国首届食疗药膳知识及临床应用学习班，2010年被卫生部确立为我区仅有两所“临床营养科建设试点单位”之一，经过一年多的建设，综合水平又有了质的飞跃。

除了高超的医术和家人的关怀

还需要——营养合理

营养科被喻为“第二药房”，主要负责全院病人的临床营养门诊、会诊、营养治疗、中医食疗工作。我们通过医院特殊膳食、肠内营养治疗、肠外营养治疗和中医食疗药膳达到促进康复、保证健康之目的。营养食堂能为住院病人提供包括基本膳食、治疗膳食、试验膳食、代谢膳食、预防性膳食、特殊病种膳食和食疗药膳在内的近100个膳食品种。

医院膳食种类：

• 基本膳食：普食、软食、半流质、流质。

• 治疗膳食：高热能饮食、高蛋白质饮食、低蛋白质饮食、限脂肪饮食、限碳水化合物饮食、高脂肪饮食、高钾饮食、低钾饮食、低盐饮食、无盐饮食、低钠饮食等。

• 试验膳食：OGTT试验膳食、隐血试验膳食、胆囊造影试验膳食等。

• 代谢膳食：钙磷代谢膳、钾钠代谢膳等。

• 特殊病种膳食：糖尿病、通风、高脂血症、高血压、贫血、烧伤、肝硬化、急慢性肾炎、肾功能衰竭、肾病综合症、肿瘤等。

中医食疗药膳：

中医食疗药膳历史悠久，素有“药食同源”、“药补不如食补”之说。食疗药膳正是我科特色之一，有中医内科副主任医师专攻中医食疗药膳，为内外妇儿多种疾病提供食疗药膳咨询指导。营养食堂能根据辩证施食的食疗原则制作出多种功效明确、美味可口的药膳餐供患者调养身体、促进康复。常规制作的食疗药膳代表作有：

• 党参黄芪红枣炖乌鸡：气血双补。适用于诸多病后、产后体虚者。

• 沙参玉竹炖鸭：滋阴、补肺。适用于肺阴虚咳嗽、慢性胃炎、便秘、糖尿病等阴虚病症。

• 当归生姜炖羊肉：补血益气、通经脉。适用于病后、产后气血不足，女性月经失调等。

• 砂仁胡椒猪肚汤：健脾燥湿、行气止痛、消食和胃。适用于脾虚湿重、食欲不振、恶心呕吐等。

• 杜仲腰花：滋补肝肾。是用于肾虚腰膝酸痛、头晕耳鸣等。

• 参芪红枣甲鱼汤：益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。

常用补养类中药（食物）：

• 补气类：人参、党参、太子参、黄芪、白术、甘草、淮山、大枣、鸡肉、猪肉、牛肉、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、香菇等。

• 补血类：当归、熟地、阿胶、大枣、龙眼肉、何首乌、花生、猪肝、猪血、胡萝卜、黑木耳等。

• 滋阴类：沙参、玉竹、黄精、百合、枸杞、麦冬、桑葚、银耳、鸭肉、水鱼、龟肉等。

• 壮阳类：杜仲、肉苁蓉、补骨脂、菟丝子、巴戟、沙苑子、冬虫夏草、海参、麻雀、羊肉、狗肉、河虾、韭菜等。

联系电话：

0771-5848299

文章来源：医院宣传策划办公室