血脂高了不用愁，食疗小妙方简单易学人人可做

中医认为高血脂是由饮食失节引起的，病人过食肥甘，阻塞脾气，血瘀气滞，胃肠运化能力不足。此类病人首先应进行饮食治疗，只有在饮食治疗无效或病人不耐受时，才可以用药物治疗，同时佐以饮食控制。

高血脂患者多数伴有高血压，初时症状不明显，病情发展后会出现头晕头痛、胸闷气短、心慌新棉、四肢乏力、肢体麻木等症状，严重的病人还会引发冠心病、脑梗塞更多种心脑血管疾病。

因此，在日常生活中应该注意饮食：以清淡为主，低盐低脂，少油少辣，减少胆固醇的摄入。

高血脂病人的食物以含钾、含植物蛋白、含维生素和膳食纤维为最佳，可以多吃一些豆类、鱼类等，水果可以多吃西瓜、人参果、橙子、李子等。

高血脂病人应该尽量少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如猪大肠、猪肝、香肠、鱼籽、鸡皮等，还应该少吃甜食，同时要戒烟戒酒。

推荐一款特别适合高血脂病人的菜谱，有补肾填精、补脾和胃之效。

西兰花炒虾仁

原材料：

虾10只，西兰花半颗，淀粉2克，盐、蒜、生抽、花生油适量

制作步骤：

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡半小时，取出残留的农药

2、虾去掉虾线，剥出虾仁，用生抽、淀粉腌制5分钟，大蒜拍碎备用

也可直接从超市买现成的虾仁，化冻后腌制

3、西兰花控水，去掉粗茎，切成小块

4、锅内注入适量清水，加一勺盐，水烧开放入西兰花去生，捞出控水

5、炒锅内放适量花生油，烧热后放入蒜末和虾仁翻炒

6、虾仁变色后放入西兰花，翻炒均匀，乘出

虾仁含有丰富的蛋白质和钙质，西兰花有补肾填精、补脾和胃之功效。经常食用这道菜，可以有效降三高、软化血管、养心理气、健脾利尿、抗衰老。