食疗推荐:秋季润燥养胃的粥品

文 / 乐聪壹讯
2017-09-05 16:19

秋季的重点在于润燥,尤其对于现代人来说,平日的饮食已经非常充足,秋日如果还是一味地滋补,则会给身体带来不必要的“伤害”,让身体变得负担满满,日益沉重。

秋天最好的饮食,其实也是一年四季都非常利于身体的饮食良方——米粥。粥食可以帮助身体抵抗干燥的季节,也能缓解秋季的一些身体症状:比如便秘、咳嗽、情绪抑郁等问题。

今天给大家介绍一款秋季润燥养胃的粥品——山楂莲子百合粥,做法简单快捷又美味,被秋燥困扰、不思茶饭的亲们可以试试啊!

山楂莲子百合粥

材料:大米50克,莲子10克,百合10克,山楂干10克,冰糖适量

做法:

1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味,即可盛入碗中食用。

食材的功效

1、山楂

食疗推荐:秋季润燥养胃的粥品

山楂性微温,味酸甘,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。它最主要的功效就是消食健胃。山楂还具有防癌、抗癌、强心、调血脂、降血压,缓解痛经、月经不调等多种作用,药用价值很高。但食用山楂并非多多益善,山楂可促进胃酸的分泌,也不宜空腹食用。

2、莲子

食疗推荐:秋季润燥养胃的粥品

莲子具有很高的食疗和药用价值。莲子具有镇定安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、涩肠止泻的成效,可用于脾胃虚弱、粪便溏泻、心烦易怒、失眠多梦,气短乏力、食欲不振等表现。

3、百合

食疗推荐:秋季润燥养胃的粥品

滋阴益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神,适宜秋季食用。

小窍门

1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

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