这样煮粥更有营养，你试过吗？

因为张文宏医生的一席话，最近我们家的早餐有了翻天覆地的变化，不再不是单一是白粥油条，包子了，因为张医生说，早餐不许吃粥，没有营养。于是我的公公婆婆就开始变着花样弄早餐，煮米粉、面条。冲牛奶，吃馒头，还学会了做三明治。真的是打算把张医生的话实施到底啊？

其实冲牛奶这些还好，煮面条太麻烦了，大家起床的时间不一样，有时候小孩子早起上学先吃，剩下的面条就不好吃了。还是吃粥比较方便，放点米下去，一锅搞定。公公婆婆苦着脸说，还是喜欢粥，但是又怕年轻人没营养，这两个老人家，太可爱了。

其实张医生这里说的“早餐不许吃粥”，是指白粥，什么都不放的那一种。因为现在的大米不比以前，经过了层层的加工，很多的好的成分都已经流失了，营养价值很低，煮成粥就更差了，基本上只能提供水和能量，没有什么意思。

加上我们平常吃粥只是加点咸菜，榨菜，有些人直接就喝白粥。当然没有营养啦，还容易饿。都说早餐要吃好，小孩子正在生长发育的关键时期，所以早餐最好是吃一些牛奶、鸡蛋，补充一下蛋白质。有利于孩子的生长和发育，还可以增强免疫力。

拿我们的传统观念来说，生病的时候也是要喝粥，因为粥比较好消化，适合身体不适的病人，粥比较清淡，生病的人不宜大鱼大肉这些油腻的东西，粥的话就刚刚好。但其实不是这样的，研究证明，生病的人更需要一些蛋白质和维生素。如果有胃口，吃得下其他东西的话，最好还是吃其他东西。

粥对一些肠胃功能比较差的人来说，的确可以减轻肠胃的负担，但是不能长期吃，这样的话，肠胃功能得不到锻炼，就会越来越差了。

但是也不是完全不可以喝粥，我们可以在粥里加点料进去，加一些肉进去，变成肉粥、加蔬菜和杂粮变成了蔬菜杂粮粥，还可以加骨头去熬，各种的口味都可以。如果不是喜欢喝加料的粥的话，还可以在配菜上下功夫，炒个青菜，煎个鱼什么的。

还有要注意的是，不要把粥煮的太稀，不然虽然说是喝了一大碗，但其实大部分都是水，想吃其他东西吃不下，又容易饿。

我公公婆婆听了我的这些话，决定明天就把加料的粥安排上。