你知道黑猪肉的营养价值吗？

黑猪肉的价值非常的丰厚

黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的"全蛋白质"更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相对比不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的 。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老丶细胞老化。

黑猪肉的颜色最佳为鲜红色，味更鲜美，保鲜时间更长;

肌纤维数较外来品种更多，纤维的直径均比外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感更好!

黑猪肌肉含有各种氨基酸如：谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸和赖氨酸等，总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，喝一口唇齿留香，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿。