时代的发展，让我们对吃的追求也有所提高，获取美食的途径数不胜数，获取营养的方式一如既往，其中水果和蔬菜到底哪个更有营养呢？

今天直接给出答案：水果不能代替蔬菜。

• 逻辑解释

水果与蔬菜在一起，总会有前后缀，餐前水果和饭后水果。而会健身、会减肥的人，从来不会只吃水果。

轻食中水果有限，蔬菜却有西蓝花、玉米、黄瓜、红薯、紫薯、土豆等，这就是通过需求在日常饮食中的体现。

• 从科学角度，正经的对比一下。

蔬菜

蔬菜中含有丰富据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。蔬菜不仅营养价值高，食用价值也高，能有效预防和降低疾病发生的几率，有科学的美容养颜的效果，还有促进新陈代谢的作用。西蓝花、胡萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜都比较推荐。

水果

当然部分水果也有以上效果，但营养含量比不上蔬菜，需要多吃才有效，但是比起蔬菜，水果有更多的糖分，还有因个人的体质原因，水果都不建议吃多。

水果不能替代蔬菜，却也不能只吃蔬菜。

均衡营养也很关键，蔬菜优选，水果搭配。