冬季常喝这款汤，营养丰富口感佳，还有顺气养颜的作用

近几日天气暖和的好像开春了一样，翻了翻日历，才发现还有几天就立春了。虽然温度有所升高，但是早上和晚上的温度差距还是很大的。有些年轻人已经迫不及待地换上了薄棉服，殊不知还有一股冷空气已经在来的路上了。

这个时候可以多喝一些汤，不仅味道好，还能让身体暖和起来。比如萝卜丝青菜豆腐汤就是很不错的选择。老话讲冬季吃萝卜，夏季吃姜。这不仅因为萝卜的产量高，更是因为它丰富的营养成分。可以顺气养颜，带走体内的湿热，对健康有很大的好处。

另外豆腐也是做汤的佳品，口感顺滑营养丰富。里面含有多种我们需要的元素，有着“植物肉”的称号。经常食用可以补充益气，清洁肠胃。如果你是一个热性体质的人，那一定要多吃一些，对身体很有帮助。

而且北方的冬天室内温度比较高，人体水分流失较快。将萝卜和豆腐放在一起，再加些青菜在里面，几分钟就能做出一碗鲜美可口的蔬菜汤。

下面就和大家详细地说一下这款汤的做法。如果你最近不知道要做些什么，或者觉得体内燥热湿气又很重，都可以喝这款汤来调理一下。最重要的是它的做法很简单，厨艺不好的人也能成功，赶紧跟着我一起做起来吧。

【萝卜丝青菜豆腐汤】

白萝卜280克、嫩豆腐1块、小油菜12棵、葱花10克、生抽酱油5克、盐3克、鸡精1克

取出豆腐，将它切成小块。这道汤选用的是嫩豆腐，所以切的时候要轻一些。可以先将表面切成块状，再从中间横切一刀，这样能保持它的完整性。小葱洗干净切碎，白萝卜清洗干净削去外皮再将切切成细丝状。

炒锅烧热，在里面放适量的油。油温七成热下入葱花，接着把白萝卜丝放进去煸炒几分钟。小油菜洗好沥水放到锅中，翻炒几秒倒少量的酱油。

加入切好的豆腐块，倒入清水。如果家里人比较多，可以多放些水，避免中途添加。煮开之后再等待五分钟。

放入少量的鸡精，鸡精的克数根据加水的量来掌握。因为我家里人比较少，所以放了小半勺在里面。

按照鸡精和盐1：3的比例放入适量的盐在里面。如果掌握不好可以先少放些，出锅前尝一下再适当增加。

最后在起锅之前再放些葱花在里面，调一下味道就可以盛到碗中了。

美味又很有营养的萝卜丝青菜豆腐汤就完成了。舀上一勺放在嘴里，既有萝卜的清爽又有豆腐的嫩滑，喝上一碗就想喝第二碗。

萝卜丝在炒制的时候不需要用太长的时间，脆一些味道会更好喝。有的朋友不喜欢鸡精的味道，也可以放些其他的调味品来调下味道，自己掌握就可以。

冬春交际之时，多喝这款汤，味道好，对健康也有很大的好处。我们家里每周都要喝两三次。如果早上的时间充裕，可以早上煮来喝，暖暖地去上班，一整天都很有精神。

萝卜和豆腐是非常搭配的，里面的青菜我个人推荐小油菜，能增加汤汁的鲜美度。也可以换成其他的绿叶青菜，口感都是很不错的。

很多没尝试过的朋友可能觉得这碗汤看着没有什么食欲，我起初也这么认为的，但是做过之后发现，真的是出乎意料的鲜美。所以不要犹豫啦，赶紧做来尝尝吧。