食材怎么搭配营养价值最高呢？这道菜荤素搭配营养均衡，好吃啊！

有时候单煮白菜会让家人感到不好吃，刚好家里有大白菜和猪肉，那就用白菜叶将肉包起来吃，荤素搭配、营养丰富，这样家人一定有食欲的。

主料：白菜6片、猪肉300克、香菇4个、胡萝卜1根、淀粉少许、盐少许、生抽少许、料酒少许、白糖少许、耗油少许、五香粉少许

美味白菜卷的做法

1.先把白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮；把肉切碎，胡萝卜和香菇都切碎备用。

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2.肉末中加入盐、生抽、料酒、淀粉，再加入香菇和胡萝卜碎、五香粉搅拌均匀备用。

3.锅中水烧开，把菜叶放入开水烫软后捞出备用。

4.把烫软的白菜叶摊到菜板上，放上馅，卷成圆柱形，封口朝下放入盘中备用。

5.锅中放入水，白菜卷隔水蒸15分左右。

6.蒸的时候准备调汁，碗中倒入生抽、盐、淀粉、耗油、少许白糖，拌均匀备用。

7.蒸好后，把白菜卷蒸出来的汤汁倒入锅中，再倒入调好的汁一起烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可。

烹饪技巧

这次烧汤汁放多了，吃吃味道还可以的，我的大白菜差不多变心了，所以菜叶有点大小了，在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶颜色。更多精彩内容，请关注微信公众号mianshidai001，海棠姐姐有福利滴！