有“肠识”，得长寿
肠道的安危直接关乎我们的长寿与健康。在现代，推算人的正常寿命的方法很多，但总体来说，人的自然寿命达到120岁几乎是世界公认的。那么我们不禁要问了，为什么我们现在没有达到？甚至是远远达不到？问题的关键，就在饮食，就在肠道！所以各位请记住——健康平衡，须从“肠”计议。
2009年，肠癌跃居国人十大癌症之首，几乎每天有288人死于大肠癌，平均每小时有12个人死于肠癌。据《生命时报》的最新调查，在中国因生活压力大、饮食不规律、滥用抗生素药等原因而导致了每年有超过 10 亿人次出现腹泻或便秘症状，新增大肠癌患者达 40万。每 10 个中国人中就有 1 人受便秘影响，70% 的国人存在不同程度的胃肠不适，大肠癌在中国所有肿瘤的发病率中排名第五！
关于肠道疾病，比较高的病种便是：
消化不良、腹胀、便秘、腹泻、腹痛。
如果你有以下的征兆或者生活习惯就代表着你的大肠不再健康：喜食高油脂食物、喜喝啤酒、腹痛、少摄取豆类海藻类根茎等食物、缺少摄取益生菌、吸菸、经常腹泻、食欲不振、持续便祕、粪便形状较细。
然而，许多人不知道的是，肠癌其实是所有癌症中最容易防治的一种，如果你想要长命百岁，那必须得从“肠”计议；如果你想要完美健康，那就必须懂得一些基本的常识。
肠识一、肠道疾病与糖尿病、高血压、心脏病、精神疾病及各种癌症息息相关。肠道内的肠道毒素会引发体内的慢性发炎。慢性发炎又进一步诱发心脏病、癌症、糖尿病或肥胖；
肠识二、肥胖由肠道菌掌控。高脂饮食使肠道菌失衡，进而使肠道内双歧杆菌减少，嗜脂阴性菌增加，引发脂肪肝，肥胖等疾病。胖不胖，由不得你，肠道菌才是肥胖背后的影响者。想要保持良好的体态，先从肠道保健开始做起。
肠识三、肠道是会思考的副脑。肠道的神经系统超乎想象：粘膜下神经有许多感觉细胞控制腺体分泌；肌间神经控制酵素分泌；肠系膜将肠道连到腹腔神经、血管皆由此通过。有一亿以上的神经细胞分布于此，仅次于大脑。肠道分泌的各种荷尔蒙，更会影响全身大小器官，包括大脑。
肠识四、情绪由肠道控制。影响我们喜怒哀乐的血清素，并非由大脑分泌，而是来自肠道！
肠识五、肠道是人体最强大的免疫器官。有七成以上的免疫细胞，集中在肠道。有七成以上的免疫球蛋白A，由肠道制造。
如何用饮食养护肠道
常吃9种含食物纤维及益菌的食物。
1、食物纤维：食物纤维依性质可分成可溶于水，和不溶于水两种。前者称为水溶性纤维，后者则为不溶性或非水溶性食物纤维。两者在肠内的作用虽有微妙的差异，但几乎每种含纤维食品中都兼具两种成分。
充分的食物纤维摄取可以使食物移动速度减缓，使食物得以完整的消化、吸收。可以活化大肠的蠕动，加速食物移动，废弃粪便可早日排泄出去。
富含食物纤维的代表：柿干、无花果干、杏干、奇异果、芒果、覆盆子、金桔、葡萄干、蓝莓。
食用方法：趁新鲜的时候食用，胚芽部分最好也要一起吃进去。
2、黏性食物：因黏性食物含多醣类，故具有整肠作用。多醣类是许多的醣质集中的产物，砂糖为多醣类。
黏性食物代表：裙带菜、秋葵、芋头、朴覃等。此外，苹果、柑橘等水果中含有属于水溶性食物纤维的果胶，不妨用作点心或甜点的材料。
3、芝麻：利用亚麻仁清洁肠道。亚麻仁就是我们所说的芝麻，亚麻仁中含有丰富的优质食物纤维。其中水溶性食物纤维占三分之一，不溶性食物纤维占三分之二的比例让粪便可以吸收水分变得较为柔软，还会吸取肠内毒素一起排出体外。
4、维他命：用维他命来营造有益菌环境，促进肠道蠕动的维他命B群，维他命B群具有不可或缺的润滑油角色。以黄绿色蔬菜为首的各类蔬菜中都含有微量维他命。由于维他命属于交易流失的营养素，所以必须注意每日摄取的重要性。
富含维他命B1的食物：猪肉、蛋黄、鸡肉、大豆、花生等
富含维他命B2的食物：鸡肉、猪肉、鳗鱼、青花鱼、杏仁、蛋等
富含维他命B6的食物：大豆、花生、马铃薯、番薯、香蕉、猪肉等。
富含维他命B12的食物：蛋、鲑鱼、鳕鱼、比目鱼、沙丁鱼等。
5、乳酸菌：乳酸菌奋战后的产物具备自然治愈力的乳酸菌精华。虽然优酪乳中所含的乳酸菌大部分在到达肠道前，几乎就已经被胃酸消灭殆尽，但是此种精华即使接触胃酸或胆汁，也丝毫不会受到影响。如此一来，就可抑制有害菌的繁殖，制造出利于益生菌取得优势的肠内环境。而有效物质也会随着血液、淋巴液被运送至全身。
6、发酵食品：有整肠的优点，纳豆、味增、优酪乳、酒类饮料等仰赖乳酸菌或酵母作用的食物，都是随手可得的发酵食品。
7、比菲德士菌：让你的肠活起来，维持健康的益生菌代表选手。比菲德士菌是乳酸菌的一种，是肠道内为数最多的定宿益生菌。
8、寡糖：保持肠内清洁的低热量糖类。寡糖属于洋葱、香蕉、大豆等食品中含有之低热量糖类的一种，被广泛用于有益健康的机能性食品中。寡糖热量只有砂糖的一半，有利于与预防便秘、大肠癌等疾病。
9、啤酒酵母：啤酒酵母具有清洁肠内的作用。啤酒酵母内含之有效成分不只是食物纤维而已。以组织身体所必须的物质——氨基酸为首，可促使碳水化合物变成有用能量的维他命B群、现代人容易流失的矿物质等丰富的营养素。