影响有机蔬菜营养的条件有哪些？

现在对于有机蔬菜的营养价值，对于大部分人来说并不是很清楚。

现在有关有机蔬菜到底是否比普通蔬菜有更高的营养价值，

有两种说法：一种是有机蔬菜的营养与普通蔬菜并无区别，

一种是肯定要比普通蔬菜要高,那么，到底哪种说法是正确的呢？

今天小编就来给大家讲解一下

其实，如果放到国外种植，或许这两种蔬菜的营养差异并不明显。

但是如今我国的农业生产中，种植者为了更高的利润，

大量的使用农药、化学肥料等来催熟农作物，

使农作物产量更多、更快。

正是因为这种改变作物的生长时间，改变作物的产量，

才使得种出来的蔬菜本应包含的营养缺失了很多很多。

影响蔬菜营养物质的积累的主要因素有：

1、土壤肥力及养分组成，

其中矿质营养（N、P、K、Zn、Mg、Fe、Mn等）的丰度、

比例以及有机营养来源（氨基酸，腐植酸等）的种类；

2、光照强度和时间，主要影响光合作用以及营养物质的合成与积累；

3、蔬菜品种、种植季节、气候条件和地理环境的影响；

4、不同品种蔬菜风味物质与营养物质的积累规律；

5、田间管理，如追肥、浇水及补充微量元素等措施得当与否对品质有较大影响；

6、采收时间，过早营养物质积累不足，过晚则纤维化或木质化，营养价值损失。

有机蔬菜生产则基本满足营养物质的积累条件：

1、土壤矿质营养和有机营养充足且均衡，

即使施用有机肥也受到每公顷不超过170Kg氮素的施用量限制；

2、生态环境好，无化肥、农药及重金属的的污染；

3、禁止促生长激素等化学品投入，自然成熟，满足营养积累的条件。

在我国，现在的有机蔬菜的安全、健康、营养三方面是要好于那些普通蔬菜的，

毕竟，种植环境和种植理念就不同。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。