不知道早餐吃什么好?来看看这15种早餐,营养美味让你半月不重样

文 / 美味之
2020-04-10 08:45
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一、紫米鸡蛋卷


不知道早餐吃什么好?来看看这15种早餐,营养美味让你半月不重样

食材

米饭适量、鸡蛋一个、西蓝花根适量、虾仁适量、葱末适量、花生油适量、盐适量。

做法

1、虾仁,西蓝花焯水,切碎,葱末切好。

2、鸡蛋,摊一个饼。

3、锅内放油烧热,倒入米饭,虾仁.西蓝花。

4、翻炒一会,放盐调味,倒入葱末,炒匀即可。

5、炒好的米饭,均匀的铺在鸡蛋饼上面。

6、卷起来,切块,装盘。

二、苹果鸡蛋饼


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食材

苹果1个、鸡蛋1个、面粉半杯、白糖1勺。

做法

1、苹果去皮去核,切大块,放入搅碎机。

2、搅碎成小块,加入一个鸡蛋,把鸡蛋搅拌均匀。

3、加入半杯面粉,搅拌均匀。

4、搅拌均匀后加入一勺白糖。

5、把白糖搅拌均匀后,再视面糊的干稀程度来略微加一点点水,最后把整个状态调节呈这种浆糊状即可。

6、电饼铛预热,倒少许油。

7、用勺子舀入一个个饼丕,暂时不要翻动,中火烙饼。

8、一面定型后再翻面,两面烙至金黄即可。

三、香烤冰鱼爱心餐


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食材

冰鱼柳2条、鸡蛋1个、西兰花几朵、草莓3个、姜丝少许、料酒1勺、盐少许、辣椒粉适量、黑胡椒适量。

做法

1、冰鱼柳+姜丝+料酒+少许盐,抓匀腌制几分钟。

2、西兰花加少许盐泡一下。

3、烤箱200度预热,鱼柳放入烤盘,表面刷少许油,撒黑胡椒和一点辣椒粉。

4、送入烤箱200度烤10-15分钟,至表面金黄。

5、烤鱼的时候煎一个爱心蛋,西兰花也煎一下,撒点黑胡椒就可以了。

四、吐司煎蛋芦笋沙拉


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食材

吐司适量、鸡蛋1个、芦笋适量、油少许、盐少许、黑胡椒粉少许、沙拉酱少许、甜辣酱少许、蓝莓适量、圣女果适量、火腿片3片。

做法

1、吐司放入空气炸锅烤自己喜欢的程度。

2、小煎锅放少许油,鸡蛋打入煎熟。

3、锅中有点底油放火腿片两面煎一下。

4、锅中加入适量的水,放油,盐煮开,下芦笋烫熟。

5、把所有煮好的食材摆放盘子里,磨点黑胡椒粒,沙拉酱,甜辣酱,完成了。

五、芦笋煎蛋土司沙拉


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食材

乌鸡蛋1个、芦笋1把、吐司2片、火腿片3片、胡椒粉少许、沙拉酱1份、食盐2克、食用油少许。

做法

1、煮锅,放水,放食盐,放少许油,煮开。

2、放洗净的芦笋,焯熟。

3、煮水的同时,把吐司放不粘锅里烙黄,取出来切大块。

4、然后锅里放少许油,放入鸡蛋,煎至蛋白凝固。

5、放火腿片,两边煎好。

6、所有事物摆盘,去沙拉酱。

7、撒胡椒,挤入沙拉酱即可。

六、美味油条


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食材

高筋面粉250克、酵母3克、温水130克、鸡蛋一个、食用油20克、盐4克、食用碱0.5克、油稍宽(炸油条用,以实际消耗为准)。

做法

1、准备好面粉、酵母和鸡蛋,加温水,搅拌成面絮,加油。

2、用手按压成团,千万不要揉,盖上保鲜膜,室温静置半个小时(面团相对较软)。

3、再用手按压抻好成团至面团光滑(千万不要揉面)。

4、面团抹油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

5、第二天早上,准备好盐和食用碱,用一点点水化开。

6、拿出发酵好的面团,盐加碱的水分次慢慢抻进面团里。

7、用手按平,抻长,整理成0.5cm厚的长方形面片。

8、切成3cm宽的小条,对半切开,两片叠在一起,用筷子在中间压一下。

9、起锅烧油,油冒小泡泡时,放入油条生胚入油锅,不停的翻动油条,使油条受热均匀,炸至金黄色捞出,沥干油份。

七、鸡肉蔬菜饼


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食材

鸡胸肉1块、豌豆粒20g、胡萝卜10g。

做法

1、鸡胸肉打成泥,放盐,十三香,白糖,柠檬汁,孜然,海鲜酱油腌制1小时。

2、豌豆粒焯水。

3、葱蒜打成泥,可以后放也可以跟肉一起腌制。

4、放入自己喜欢的蔬菜,搅拌后握成小饼。

5、准备油纸或者锡纸,刷层油,放肉饼,上面再盖一层锡纸,上下烤190度20分钟。

6、再取出来,去掉锡纸,上下烤200度3分钟,挤上自己喜欢的酱汁。

八、香菇青菜粥


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食材

剩米饭2碗、青菜1颗、香菇1把、盐1勺。

做法

1、香菇提前泡发备用。

2、锅中加入剩米饭,2倍的清水,大火煮开。

3、香菇洗净切片,青菜洗净切丁。

4、大火煮开,转中火煮10分钟,放入香菇。

5、放入青菜杆子,煮5分钟,放入青菜叶子煮3分钟。

6、放入一勺盐煮2分钟,焖3分钟,美味的青菜粥即可开吃。

九、简易火腿三明治


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食材

吐司两片、生菜一个叶子、鸡蛋一个、沙拉酱适量、油少许。

做法

1、火腿肠去皮横着从中间切开,再从中间切开。

2、摆成正方形用牙签固定。

3、平底锅中放油,放入火腿肠。

4、打入一个鸡蛋煎制熟透。

5、生菜洗净沥干水份。

6、吐司切去边角,在一片吐司上淋上沙拉酱,放上一片生菜。

7、将煎好的火腿鸡蛋放在生菜上,再次淋上沙拉酱。

8、盖上吐司片即可食用。

十、葱花油馍片


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食材

面粉适量、盐适量、葱花适量、发酵粉一点、玉米油适量。

做法

1、适量面粉,盐,用约六七十度的温开水搅成絮状。

2、适量温水,放一点发酵粉化开,倒入面絮中。

3、搅成稠面团。放那饧四十分钟。

4、用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠,挑打过程中过打入适量温水,打至面团吸收。

5、香葱碎放入,继续挑打。葱花融入面团中。

6、小苏打一点点,温水化开。

7、炸前五分钟左右,小苏打水打圈倒面团上。

8、挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫,但又很有柔性。

9、锅内适量油烧六成热,手上抹油防粘,撕一点面团,扯成片,铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。

10、翻面,炸至两面金黄,捞出控油。

十一、爱心蛋


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食材

七彩土鸡蛋1个、伊润清真泡面伙伴1根、细盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。

做法

1、泡面伙伴对半切,头部留些不要切开。

2、向外翻后,尾部用半根牙签固定。

3、七彩土鸡蛋洗净备用。

4、电饼铛加热后抹些油,放入泡面伙伴爱之模,加热1分钟。在中间磕入1个七彩土鸡蛋。

5、面上撒少许细盐和黑胡椒粉。

6、煎至微微定型后,铲去溢出的多余蛋白,加入少许开水,盖上盖焖2分钟。

7、开盖收干水份即可,美美哒的爱心煎蛋出锅啦。

十二、大米松饼


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食材

鸡蛋1个、金龙鱼小鲜米80克、面粉150克、白糖40克、清水适量。

做法

1、大米倒出来称量80克,80克的大米可以做10多个松饼,家里人口少的,可以减量。

2、加入清水浸泡1个小时。

3、将泡好的小鲜米倒入破壁机,我用的是果汁功能,打成米浆。

4、米浆中加入白糖搅拌。

5、加入鸡蛋搅拌均匀,也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。

6、加入面粉,搅拌均匀,没有干粉就可以,这时的米浆应该是粘稠的。

7、锅烧热后,刷上一层油防粘,舀入一勺米浆小火烙,底部定型后,翻面烙另一面直到成熟。

十三、菠菜鸡蛋饼


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食材

菠菜少许、鸡蛋2个、面粉少许、纯牛奶少许、火腿少许、盐1勺、黑胡椒1勺、食用油少许。

做法

1、菠菜洗净,焯水,辅料备用。

2、菠菜切丁,火腿切丁备用。

3、打入两个鸡蛋,1勺盐,放入1勺黑胡椒。

4、倒入适量纯牛奶,倒入一勺面粉,搅拌成糊状。

5、电饼铛预热刷一层油,放入面糊。

6、煎至两边金黄即可,切块装盘。

十四、虾仁香葱酸汤伊面


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食材

伊面1个、虾4只、香葱少许、酱油1勺、醋1.5勺、香油1勺。

做法

1、伊面放入开水锅大火煮3分钟左右。

2、香葱切葱花,放入面碗中。

3、加1勺酱油,加1.5勺醋,1小勺香油, 7拌匀。

4、加入刚煮沸的开水,酸汤就好了。

5、煮好的伊面捞起放入酸汤中。

6、虾,放入煮面汤中烫熟2分钟左右,捞出来。

7、把虾剥壳摆入碗中,完成了。

十五、豆腐脑


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食材

干黄豆90克、清水1000毫升、葡萄糖酸内脂3克、虾皮适量、紫菜适量、老抽2勺、麻油适量、榨菜适量。

做法

1、黄豆提前一晚加清水泡发。

2、黄豆,清水加入料理机中,熬制成豆浆。

3、过滤出豆渣,葡萄糖酸内脂加清水调匀,加入豆浆中。

4、拌匀,保温存放半小时左右。

5、加上所有的辅料就可以。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

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