脆香爽口，营养丰富，提高免疫力，大人孩子都爱吃

香菇土豆片

原料

土豆2个（约300克），香菇50克，青椒、红椒各15克。

调料

葱末、姜末、蒜末各少许，葱段、姜片各15克，精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油、鲜汤、植物油各适量。

制作步骤

1土豆去皮，洗净，一切两半，再切成薄片；青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成小块。

2香菇用温水浸泡，去除老根及杂质，冲洗干净，切成片，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。

3坐锅点火，加入植物油烧热，先下入葱末、姜末、青椒块、红椒块略炒

4放入土豆片，香菇片翻炒均匀

5 然后放入蒜末、精盐、味精、胡椒粉、香油炒匀，即可出锅装盘。

营养小贴士：

香菇可以提高机体的免疫功能具有和胃健脾、补气益肾的功效。

土豆营养价值丰富，含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。

【End】

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