绿豆芽比别的豆芽“更营养”？医生直言：比绿豆营养还丰富

绿豆芽是一种非常神奇的蔬菜，因为它是绿豆发芽而生长出来的，正常来说一种食物发芽了，这就意味着这种食物不能吃了，但是绿豆发芽了，无论是口感还是营养都有着比较大的提升，这就很神奇了。

首先我们要知道为什么绿豆芽要比绿豆有营养的多，因为绿豆芽里面含有许多的水分，而且这些水分里面还含有相当多的维生素，对于人的身体好处更大，绿豆里面的维生素含量就没有豆芽多，而且绿豆芽里面还有着许多的纤维素。

绿豆芽还比黄豆芽要有营养的多，因为绿豆芽里面含有的叶绿素还有胡萝卜素比黄豆芽里面的要多的多，而且不仅如此，绿豆芽中的其他物质也比黄豆芽要多，比如说绿豆芽里面也有很多的蛋白质。

不过脾胃比较虚还有有痔疮的人就最好不要吃绿豆芽了，因为绿豆芽会帮助人体进行消化，如果脾胃虚或者是有痔疮的话，那么脾胃就会受到一定的刺激，从而产生一定的应激反应，而痔疮也会更加的严重。

所以绿豆芽的好处要比绿豆或者是黄豆芽都要好，但是脾胃虚弱或者是有痔疮的人最好还是不要吃了。