孕妇吃鸡蛋有讲究,这样吃营养更好

文 / 佳楠育儿记
2020-03-07 00:07

鸡蛋营养价值丰富,尤为突出的营养素是蛋白质和氨基酸,每百克鸡蛋里约12.7克蛋白质,两只鸡蛋里含的蛋白质相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中所含的蛋白质的消化率在牛肉、猪肉、牛奶和大米中是最高的。

鸡蛋里氨基酸的含量高,谷类和豆类食物都缺乏这种人体所需的氨基酸,如果将鸡蛋、谷类和豆类一同食用,可以提高谷类和豆类食物营养价值的吸收。

孕期吃鸡蛋有什么好处:

1、对于孕妇来说,鸡蛋是比较不错的营养来源之一,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪酸,可满足孕期营养的需要,还有安胎的作用。

2、对于胎儿来说,鸡蛋中的营养成分有促进胎儿神经系统发育和身体发育的作用。

准妈妈吃鸡蛋需要注意什么:

1、蛋白质食用过多,会导致体内代谢物增加,会增加肾脏负担。所以孕妇每天吃食用1-2个鸡蛋就好,不可多吃。

2、要去超市购买新鲜的,生产日期久远的鸡蛋,营养价值也会因为气温的原因大打折扣,所以建议买新鲜的柴鸡蛋吃。

鸡蛋怎么吃最好?

鸡蛋的吃法有很多,由于是孕妇,吃鸡蛋还是要注意选择营养价值流失少的方式来吃。既简单又食用的方式是清水煮蛋。清水煮蛋看似简单,实则不易,煮得时间不对,蛋白是熟的,蛋黄可能还是生的,煮的时间太长,鸡蛋容易煮老,就不好吃。

最正确又专业的煮蛋方法是鸡蛋于冷水下锅,慢火开煮,水烧开后再煮2分钟。关火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。不喜欢吃水煮蛋的,还可以做蒸鸡蛋羹,炒鸡蛋,煎鸡蛋,或者炸鸡蛋,再搭配蔬菜营养就更好了。

我比较喜欢吃青椒炒鸡蛋,或者西红柿鸡蛋面,再加一些青菜,这样的搭配简单又不失营养,老少皆适宜。

综上表述,鸡蛋是非常适合孕妇吃的食物,营养丰富,孕妇还是要以营养均衡为主,所以鸡蛋有营养也要适量吃,最好选择营养流失较少的烹饪方式来做。