夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季吃什么才比较好

1.蜜汁苦瓜

首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。

锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。

准备一个碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入适量凉开水，搅拌均匀，然后将苦瓜倒入碗中，拌匀，冷藏一个小时。

将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，加入枸杞，就大功告成啦

2.凉拌什锦菜

首先将腐竹放入清水中，泡发，然后切段。

花菜切朵，胡萝卜切菱形片，芹菜用斜刀切段，大葱切丝，红椒切丝，姜切丝，干辣椒切节。

锅中准备小半锅清水，水开时，放入花菜，烫熟后，捞入凉水中，接着倒入腐竹，烫熟，捞入凉水中，再将芹菜、胡萝卜倒入锅中，烫熟，捞入凉水中。

锅中倒入油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒粒，煸香，备用。

准备好碗，倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹，加入一勺盐，淋入适量米醋，滴入几滴麻油，搅拌均匀，即可装盘，然后加入红椒丝、姜丝、大葱丝，浇入炸好的香油，就大功告成啦。

3.糖醋黄瓜

黄瓜洗净后切成薄片。

加盐腌制5分钟，会出水的，把水倒掉。

最好把黄瓜挤干。

加入白糖。

加入白醋，泡半小时就可以了。